炒冬瓜,炒冬瓜时可以放面粉水吗

炒冬瓜，炒冬瓜时可以放面粉水吗？

尽量是不放面粉水的，因为在炒冬瓜时放面粉水，冬瓜会比较黏，不太好吃，因为冬瓜本身炒熟食就比较粘稠，炒冬瓜放一些海米虾仁都是可以的，冬瓜也可以用来包饺子，包饺子比较鲜，冬瓜可以搭配很多食材来做，冬瓜丸子汤，还有冬瓜排骨汤，都是很不错的选择，只要吃的营养均衡，就会更健康

炒冬瓜为什么会有点酸？

实际上在炒冬瓜的时候出现发酸的情况，并不是冬瓜本身变质的问题，可能是处理上的问题。冬瓜去瓤不干净，瓤经过高温后就会变酸，所以我们在炒制冬瓜之前，一定要将瓤完全去掉，从而保证口感。

另外，在炒冬瓜的时候，在冬瓜还没有变软、变熟的时候就往里面加入酱油或者是盐，也可能出现变酸的情况。如果炒熟的冬瓜当天没有吃完，也没有放进冰箱进行保鲜，隔夜再食用出现酸味，就说明已经坏掉了。

牛肉炒冬瓜家常做法？

牛肉炒冬瓜

食材：牛肉135克，冬瓜180克，姜6克，蒜6克，葱5克。

调料：盐5克，鸡粉3克，料酒3毫升，生抽4毫升，水淀粉适量。

步骤1:将冬瓜去皮清洗干净后，切大块，再切成小片；牛肉清洗干净后，切开，再切成片；姜去皮清洗干净后，切片；蒜去皮清洗干净后，剁成末；葱去皮清洗干净后，切段,备用。

步骤2:把牛肉片装在碗中，淋入少许生抽，再加入适量鸡粉、盐，在倒入少许水淀粉拌匀，在加入适量食用油，盖上保鲜膜腌渍约10分钟至入味。

步骤3:锅置火上，放入适量的油，待油烧至4成热时，倒入牛肉片慢慢滑散，滑油至变色后捞出，沥干油分，备用。

步骤4:净锅置火上，加入适量的油，待油烧热至4成热后放入姜片、蒜末、葱段爆香，然后倒入冬瓜片，快速翻炒均匀，然后注入适量清水，炒至片刻，至冬瓜熟软。

步骤5:放入牛肉片加料酒，生抽、盐，鸡粉，快速炒均调味，再用水淀粉勾芡，翻炒至食材入味，即可出锅装盘食用。

八带炒冬瓜好吃吗？

八带炒冬瓜好吃。八带炒冬瓜经由一定的工序加工完善，尤为适合老年人以及青少年。八带炒冬瓜里面含有充足的营养成份，针对人身子尤其有益处。八带炒冬瓜当做一道独特的地区的美食，五湖四海都远近文明。八带炒冬瓜吃到嘴里，口感爽脆。八带炒冬瓜做法的独创性相比传统的有味道。八带炒冬瓜全部来自大自然，是彻底的绿色无污染的食物。八带炒冬瓜吃起来特别很开胃。

家常菜花炒冬瓜做法？

这道菜几分钟即可搞定，简单到不能再简单，尤其在夏天闷热时宜食。

用料

冬瓜 250g

盐 1/4勺

葱花 少许

清炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

space



冬瓜半斤

步骤 2

space



去皮去瓤，洗净。

步骤 3

space



切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。

步骤 4

space



热锅，入油，加入冬瓜爆炒。

步骤 5

space



炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。

步骤 6

space



待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。

步骤 7

space



汤汁不要收太干，出锅。

步骤 8

space



撒上葱花点缀即可。这道菜虽然简单，味道绝对惊艳