早点都有哪些,说出10种用米做出的美食有什么

早点都有哪些，说出10种用米做出的美食有什么？

黑米糕】

主要食材：黑米。

配料：鸡蛋、糖、牛奶、植物油。

1、把黑米洗干净后晾干，或者直接放进锅里把水分炒干也可以，一定要开小火炒，不然后黑米容易糊，然后黑米放进搅拌机里打成粉末。

2、把黑米粉和面粉混在一起搅拌均匀，在把鸡蛋打到碗里用搅拌机打成粘稠状，让后打进黑米饭碗里，再加上糖、牛奶、植物油搅拌均匀。

3、用保鲜膜封好密封起来，放进冰箱里冷藏一个小时左右，然后拿出来放到锅里蒸45分钟左右就可以出锅切一下开吃咯

【杂粮饭】

主要食材：大米、黑米、小米。

配料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、胡椒粉、盐、玉米。

1、把大米、黑米、小米混在一起淘洗一遍，放锅里煮熟后取出搅拌后几下，让米尽量散开。

2、把鸡胸肉、香菇、胡萝卜、玉米洗干净，把鸡胸肉、胡萝卜、香菇切成小丁。

3、热锅烧油，油不要太多了，只要一点点油就可以了，再把鸡胸肉、胡萝卜、香菇倒进锅里翻炒均匀，撒上一点盐和胡椒粉翻炒均匀，再把放凉的米饭倒进锅里翻炒均匀，就可以出锅开吃咯，米饭可以提前几个小时煮好，因为米饭要完全冷掉的话需要几个小时的时间，尽量提前把米饭煮好。

陈皮小米粥】

主要食材：小米。

配料：红枣、陈皮、姜。

1、把小米、红枣、陈皮都用清水洗一遍泡制一个小时左右，可以利用这个时间把姜洗干净切成片。

2、泡制好以后把小米冷水下锅，加上小米、陈皮、姜大火煮开，再改小火慢慢熬40分钟左右，每隔几分钟就用勺子搅拌几下，避免粘锅小米煮糊，也可以让小米粥更浓稠。

3煮好以后就可以把小米装碗开吃咯，如果喜欢吃甜一点的朋友可以再里面放一些糖，这样就更好吃一些，具体还是看个人口味爱好吧。

小米红枣粥

主要食材：小米。

配料：红枣、冰糖、枸杞。

1、小米和红枣淘洗干净都用清水泡制一个小时。

2、把小米倒进锅里煮开，红枣切成小碎丁放到锅里，开小火慢慢煮15分钟左右，再把枸杞放到锅里慢慢熬制15分钟，隔几分钟搅拌一下，这样让小米粥更有味道一些。

糍饭团】

主要食材：糯米、大米。

配料：油条、肉松、咸菜、黑芝麻。

1、把糯米和大米先淘洗一遍，用水泡制一个小时左右。

2、把肉松和咸菜放在一起搅拌均匀备用，油条切成小段。

3、糯米和大米一起冷水下锅，在加上适量的清水煮熟后倒出放凉。

4、桌子上铺一层保鲜膜，把黑芝麻撒上去，再把米饭铺在上面压平。

5、撒上肉松后把油条也放上去，保鲜膜把米饭裹成一个圆柱，一定要裹紧一点，不然容易散掉，这样就可以开吃咯。

【牛肉鲜虾粥】

主要食材：大米、牛肉。

配料：鲜虾、葱花、盐、芝麻油、生抽。

1、大米淘洗干净泡制一个小时左右，牛肉洗干净切成小丁，鲜虾把皮剥除掉，葱花切成小段。

2、牛肉和虾肉混在一起，加上盐、生抽、芝麻油、葱搅拌均匀，腌制半个小时左右。

3、烧一锅开水，把大米倒进锅里搅拌均匀，大火煮开5分钟，再改为小火慢慢熬上45分钟，隔几分钟搅拌一下，这样让粥更浓稠，也不让大米粘锅底，煮好以后把牛肉倒进锅里轻轻搅拌一下，煮开1分钟左右，关火慢慢烫7分钟左右就可以出锅开吃咯。

【翡翠米糕】

主要食材：大米、干豌豆。

配料：葡萄干、炼乳、白砂糖。

1、先把干豌豆用水泡制一晚上，之后再把豌豆取出把水沥干，搓掉表面的豌豆皮。

2、把葡萄干和大米用水泡一个小时。

3、把豌豆放进锅里煮熟，煮熟的成度差不多用手刚好一捏就能捏碎的样子，就差不多可以出锅了。

4、把豌豆的水沥干，放到碗里搅拌成泥状，再把泡好的大米和炼乳倒进绿豆泥里搅拌均匀。

5、用一个饼干模型把搅拌好的绿豆泥放进去，中间放上几颗葡萄干，然后压紧，放进锅里蒸20分钟就可以出锅开吃咯。

粽子

主料：糯米1000克

原料：葡萄干50克 蜜枣100克

烹饪方法：

1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。

烫皮



奇葩生活大事件

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米能做什么美食呢，一起来盘点一下吧



奇葩生活大事件

2018-03-19

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大米作为中国人的主食，最常见的状态是蒸成米饭陪伴我们的一日三餐，低调寻常却不可或缺。最简单的食材往往能做出惊艳的美食，大米除了做成米饭，这些五彩纷呈的美食也都是由大米做成的。



艾草粿

食材：糯米粉300克、碾米粉100克、艾草粉15克、红豆沙600克

辅料：油适量、糖60克、水210克

制作方法

1红豆用电饭锅煮后,将红豆水沥干,放入适量的砂糖拌匀即可,如果要用时还是太湿,倒入平底锅炒至水份干爽即可,切忌不要炒到太干,不然会不容易作成饀料喔

2将糯米粉,在来米粉,艾草粉,糖放入盆中,搅拌均匀

3从面团中捏四块面团丢入煮沸的水中,等面团浮起来就捞起来

4将煮好的面团放入盆中搅拌一下

5等面团没那么烫时,再把它搓揉成光滑的面团

6将面团差成长条状，切成剂子，将剂子揉成圆形状。

7用两手的手掌将面团压平,再用姆指跟食指将面团边缘捏薄,包入红豆饀,由下往上推收口

8放入蒸笼里,粿的表面抹上油,防干裂,水滚,煮20分钟即可,刚煮好的粿较软柔先让它放一下再拿,不然容易破喔!



烫皮

烫皮又称粉皮，是赣州市安远县，信丰县、赣州定南县、赣州市大余县、江西赣州龙南县、江西赣州上犹县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。

制作方法

1、先把粳米提前一天浸泡，加入干辣椒、蒜、黄桔子（天然色素）等磨成米浆，在米浆内加放切成小段的韭菜

2、倒一小勺米浆入一个圆薄容器内（此容器一般为竹器），摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟（此时烫皮包点菜或直接吃都是极为可口）

3、一分为二把烫皮掀起，累在一起

4、再把累起大块的烫皮按需要切成小片，也可以在上面用天然色素画上花纹。

5、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上，

6、晒干之后放入仓库，放在通风干燥处。

7、用炒货用的特制的粗沙加热，把烫皮放入其中翻炒，也可以用粗盐代替粗沙来炒，现在有了微波炉就更方便了，只要把晒干后的烫皮放入微波炉加热几分钟就可以吃了。

8、另外也可以油炸来吃。

9、还有一种更重要的吃法，那就是类似煮河粉一样的煮来吃，做得也特别好吃而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”，可以说“新城烫皮丝”是远近闻名！

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2018-03-19

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大米作为中国人的主食，最常见的状态是蒸成米饭陪伴我们的一日三餐，低调寻常却不可或缺。最简单的食材往往能做出惊艳的美食，大米除了做成米饭，这些五彩纷呈的美食也都是由大米做成的。

艾草粿

食材：糯米粉300克、碾米粉100克、艾草粉15克、红豆沙600克

辅料：油适量、糖60克、水210克

制作方法

1红豆用电饭锅煮后,将红豆水沥干,放入适量的砂糖拌匀即可,如果要用时还是太湿,倒入平底锅炒至水份干爽即可,切忌不要炒到太干,不然会不容易作成饀料喔

2将糯米粉,在来米粉,艾草粉,糖放入盆中,搅拌均匀

3从面团中捏四块面团丢入煮沸的水中,等面团浮起来就捞起来

4将煮好的面团放入盆中搅拌一下

5等面团没那么烫时,再把它搓揉成光滑的面团

6将面团差成长条状，切成剂子，将剂子揉成圆形状。

7用两手的手掌将面团压平,再用姆指跟食指将面团边缘捏薄,包入红豆饀,由下往上推收口

8放入蒸笼里,粿的表面抹上油,防干裂,水滚,煮20分钟即可,刚煮好的粿较软柔先让它放一下再拿,不然容易破喔

我想开家早餐店？

这个世界上99%的东西都已经存在了，我们需要做的就是找到它，并且连接到需要它的人。这就是我们当代创业者真正需要做的事情，所以你这种想法，非常好！给你点个赞！

下面分析一下你这个想法的可行性以及对应的操作方法。

第一、先从你自身开始分析。你要明白你是一个什么样的人？也就是你的身份是什么？首先你说你不会做早餐，那么就直接排除了你是技术性创业者的类别。所以你要清楚，你是把自己定位成经营者还是投资者？如果你把自己定位成经营者，那你就需要有过经营的经验或者管理的经验。否则你想开一家早餐店，那你的身份就只能是投资者。

第二、从成本投入分析。因为现在的实体店都不好做，结合从降低风险、降低成本的方面去考虑。如果你是以经营者的身份去开这个早餐店，那么你就去找一个曾经开过餐饮店的人合作，或者去找一个现在正在开餐饮店，但是经营不太好的人去合作。你有经营和管理的经验，再找个会做早餐的人合伙经营，共同出力，并且分摊成本，这样就直接降低了你因为没有做早餐店经验而失败的风险。

第三、如果你是一个投资者，也就是投资型的创业者。那么你可以找一个现在正在开早餐店的人合作，你出资扩大经营规模或者多开分店，原早餐店老板出力，出经营方法，出食谱配方等。当然了，你也可以找一个同样是想开早餐店的人合作。不过你要对这个人很了解，ta要具备开早餐店所需要的能力，而这些能力恰恰是你没有的。

第四、千万不要自己投资去经营一个店。在没有流量的前提下，自己投钱去开店是很愚蠢的做法。因为所有的成本全部由自己承担，所有的风险也全部由自己承担，而经营的好坏确实未知的。先找人合伙经营，经过初步测试，如果经营的好，立马放大。如果经营的不好，风险共同分担，损失也不大。

第五、这是最重要的一点，用互联网思维去运营。结合互联网全力开发线上流量，做好线上线下的引流渠道。

第六、不管你想开什么店。建议你先做线上，当你线上有流量了，再结合实体去做，就会有源源不断的成交和收益。如果没有流量，就去开店，风险太高。反而是你有了线上流量之后，很多人都会屁颠屁颠的来找你合作。这就是我经常说的，先线上，后线下先族群，后商业。这是最适合普通大众创业者的途径。

我的金忠，每天给大家分享关于创业、营销以及经营实战等方面的原创内容。如果喜欢我的话，可以关注我。

有哪些好吃的早点值得推荐？

【1.三疯夹饼-红星一店】【地址：山东省济宁市任城区红星中路37-5号】济宁夹饼，山东省鲁西南地区著名的传统小吃。圆圆的烤饼‬用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、辣条、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱，撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富，是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食 。夹饼夹的菜越来愈多。 用油炸过的生菜，土豆片，青辣椒，豆扣，豆腐，菠菜，鱼排，鸡排，牛排，猪排，里脊肉...能发现很多意想不到的吃的。济宁当地人又称它为“仲尼饼儿”，圆圆的饼‬‬中间切开，加入油炸的鸡排、肉串、豆皮、蔬菜……刷上酱，撒上孜然和辣椒粉，美味就出来了。【2.米‬谷‬小‬镇‬鸡蛋‬灌饼‬-原‬苗‬营‬店‬】【地址‬：山东省济宁市任城区阜桥街道核桃园路门面房11-10号】鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是特色小吃之一。用热水将面和成软硬适宜的面块，也就是所谓的烫面。搓成长条用擀面杖擀成长圆形的饼，上面刷一层油。从一头卷起到另一头，把口捏住，再擀成圆形。把鏊子烧热，将饼放上，待一面变色翻个身，两面刷上油，烙到六成熟。从油饼的一边开个小口，将火腿和青豆放进去，再把鸡蛋、葱花、盐、油搅成的糊灌入饼内，然后烙至两面黄酥，鸡蛋暄起把饼切开即成。【3.杨家粥铺粥泡羊肉】【地址：山东省济宁市任城区浣笔泉路济宁锅炉检验所宿舍】粥泡羊肉为兖州、曲阜一带的名吃，白粥是选用上好的饱满黄豆和当地小米熬制，里面再加上黄豆、豆皮、羊肉，我是单喝这种白粥绝对太过浓厚香腻了，有羊肉的加入反倒显得鲜美细腻，配着小咸菜和包子，我可以连吃一个月都吃不够。杨家粥铺是开了好多年的老店了，位置在第一干休所南边五十米左右路东，环境很一般，不过粥很正宗，泡羊肉，油条，馓子，黄豆，豆腐丝都有，另有各种馅料的大包子，价格不贵，都是老口味。早上来一份这样热气腾腾的早点，很熨帖。不能说热情不热情，但是有求必应，他们家除了豆浆，粥，拉汤外，还有油条馓子茶叶蛋黄豆粒，豆腐丝，羊肉。【4.杂粮煎饼果子】【地址：山东省济宁市任城区袼褙巷2-11号】煎饼和煎饼馃子都发源于山东，却在天津以煎饼馃子的新面貌发扬光大，煎饼馃子也是济宁人必吃的早点之一。摊好的煎饼打上一个鸡蛋，撒上香菜、葱花、薄脆或者馃子，煎饼煎到金黄，入口香脆，保准你吃后会竖起大拇指。煎饼果子煎饼是用杂粮混成面糊放在鏊子上烙的，然后根据食客的要求放上一个鸡蛋摊匀，再放上土豆丝，香菜，葱花，抹上酱料，最后放上焦叶，油条卷制而成。一口下去外焦里嫩，满口香。【5.汤饼乐糁汤油饼(兴华路店)】【地址：山东省济宁市汶上县吉市口佳苑北区南门门面】糁汤起源于济宁，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的京杭大运河沿岸，用熬制几个小时以上的骨头汤冲调打好的生鸡蛋，再配以姜末、香菜、香油等佐料，配上小咸菜、葱丝、辣酱和新出锅的油饼，有的地方糁汤内加鸡丝，糁汤鲜美，油饼香脆，更是营养丰富，早上如果不赶时间，进店喝一碗糁汤绝对是不二之选。糁汤按照原料区分，可以分为羊糁、牛糁、鸡糁、猪糁等。主要做法就是用骨头加多种调料、配料大火熬汤，使汤呈乳白色。食用时先打好鸡蛋，用滚烫的热汤冲开，然后放入香菜、姜末等佐料。然后再根据食客的需要适量放入羊肉或者牛肉等。喝糁汤最好搭配油饼或者烧饼，把油饼或者烧饼撕开泡在汤里，吃起来非常美味。泡着油饼喝糁汤，有汤有饭，一碗进肚，浑身热乎乎的，非常舒服。

早餐大家都吃什么？

每天早餐大家都吃什么？早餐是为我们经过一晚后补充身体能量，保证我们全身机能运转的第一餐，可见早餐对我们多么重要。

要想补充身体的营养必须吃早餐，不吃早餐会出现精力不济、疲劳。经常不吃早餐会影响胃酸分泌，打乱消化系统功能容易诱发胃病。

我来分享一下我家早餐，我家早餐饮食主要是碳水化合物、牛奶鸡蛋、肉类、水果这四大类。以下图片就是我家早餐。

碳水化合物：能为肌肉和大脑提供充足能 量。

鸡蛋牛奶：富含蛋白质以及多种人体所需的微量元素。

肉类：富含脂肪和蛋白质，也是我们人体所需的。

水果：它富含人体所需维生素和矿物质，并可以刺激胃肠蠕动和消化液，增进食欲和帮助消化和吸收。

所以我们提倡必须吃早餐，不光要吃还要吃出质量，这样才能保证我们有健康的体魄。

豆浆除了配油条？

您好我是鹿大仁，很高兴为您解答。豆浆营养价值丰富，其中含有多种矿物质和微量元素，深受群主百姓的喜爱，常见的豆浆有黄豆绿豆红豆黑豆豆浆，除了经典搭配豆浆配油条和各类点心面食外，我分享几种豆浆的吃法给大家：

①豆浆松饼

豆浆机研磨豆浆后，加入面粉，面粉多少由豆浆多少决定，加入搅匀后呈现自然挂糊滴落状态即可，再根据个人口味加少许白糖，再加少许泡打粉，用不粘锅煎熟即可。为了增加风味可以蘸食蜂蜜和果酱。

②豆浆蒸米饭

用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是。

③豆浆粥

既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。豆浆其实很适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，这样汤汁更白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！

④豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣，少许清水加入搅匀，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

⑤豆浆小窝头

做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。。其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

⑥豆浆蒸蛋羹

用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑凝固效率更高。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。

注意：关于鸡蛋不能和豆浆同时食用这个说法有专家解释，民间之所以会出现豆浆和鸡蛋不能一起吃的说法，是因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，身体想要吸收消化这些蛋白质，需要借助胰蛋白酶的作用，豆浆中有一种物质是胰蛋白酶抑制剂，鸡蛋和豆浆同时吃，就会影响身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收，造成营养的浪费。

其实豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，因为我们所喝的豆浆都是煮熟的，在煮豆浆的过程中胰蛋白酶抑制剂会遭到破坏，所以煮熟的豆浆和鸡蛋一起吃，是不会影响身体对于鸡蛋中蛋白质的吸收的。

以上就是我关于豆浆搭配吃法的分享，希望能帮助到您，祝生活愉快！