海石花,海石花煮了不凝固

海石花，海石花煮了不凝固？

海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况。

煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的.用过滤把汁跟原料分开. 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。

煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。

海石花怎么煮才可以冷却后变成果冻状？

海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。

水洗，边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗，直到这些没用的海石贝壳都洗掉了，这过程比较麻烦费时。

控干水，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮。起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花，翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候。

大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的，煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡井水存放的。

煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好。

凝固好的海石花可以用这种工具刨成条状。

海石花与水的比例？

4:1

按清水和海石花4:1的比例上锅煮开,我用的是高压锅,加热至排气后转小火10分钟左右即可。 可以在水里加入几滴白醋,既能去腥,也能提升口感。千万别把海石花渣倒掉,还可以加水再煮一遍

女人吃海石花的好处？

答女人吃海石花的好处有美容。海石花中含有植物胶质，可以滋润皮肤，祛除皮肤黄褐斑，达到美容养颜的效果。海石花含有硒等元素可以增强抵抗力。

海石花是什么菜？

海石花是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻。主要产于中国南海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻，含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素。