过午不食,晚饭到底要不要吃呢

过午不食，晚饭到底要不要吃呢？

如果是想减肥那就不吃或少吃。如果没有减肥的需求，就没必要过午不食，虽说可能也没什么坏处，但也没什么好处啊。

真的是一种减肥或养生方法吗？

经常有学员在和我咨询时会问这个问题，我都会回答“过午不食、还有日出而作、日落而息”这是一套的古代生活习惯，我们不能拆开来理解啊。过去大约5点天亮，该读书的读书，该耕作的耕作，到8点吃早餐，然后12点吃晚餐，到了4点半收工，5、6点傍晚天就黑了，过去又没有电，自然就该休息了。你要学过午不食，就学一套，先不说你能不能5点起，就说你晚上6点钟在干嘛？你6点能准备睡觉吗？（以上纯吐槽）

考证流传过午不食究竟是怎么一回事？

过午不食对健康没好处。

本着传道授业解惑的精神，我仔细考证了一下过午不食的来历以及我们现在对过午不食的理解。

过午不食不是古人的饮食习惯。

过去生产能力低下，完全是种了种子靠天吃饭，在水利发达的江南地区生产能力高一些，水网落后的北方，粮食生产就更少一些。大约在宋朝之前百姓普遍是两餐，第一餐叫“朝食”大概上午9点左右吃，第二餐叫“脯食”大概下午4点左右吃。当然，这主要是老百姓这么吃，有钱的人、贵族、官员，都是一日三餐的，《庄子·内篇》说，“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”， 《周礼》记载，天子、君侯是一日三餐，早上吃“朝食”，之后吃“燕食”，燕食就指午饭和晚饭。在过去，礼记就是社会规则，所谓刑不上大富，礼不下庶人。

所以在过去，两餐不是没有，是老百姓实在吃三顿吃不起，没那么多粮食，不得不这么省着吃。如果古代养生方法说过午不食有利于健康贵族富人肯定第一个上，然而我们看到的史料记载，都是贵族吃三餐的证据很多。像最讲究养生的汉朝，汉朝初期以道家理论治国，明确记载有吃四餐的。

但是到了清代，满族人最早在东北，生产力落后，入关以前的习惯是吃两餐的，南迁之后田间好了，贵族的规定正餐是两餐，皇上也不例外，然而还是有额外的加餐的，大概也是一天四顿。老百姓自然不跟这个规矩，该怎么吃还是怎么吃。

所以，自从南北朝以后农业发展了，老百姓正常年份没灾荒兵乱都吃一日三餐的，贵族基本上都是一日四餐。网上所谓古人都是一天两顿的说法，很滑稽。古人也是人，肚子饿了也难受，有条件谁受那个穷罪。

我们人的生理规律，一餐食物混合消化吸收的时间，大约是4—6小时，正好是一日三餐，而且人体内新城代谢，消化系统的运作，也是有早中晚的规律的。

如果不吃晚餐，中午之后就不吃东西了，现在人大约是晚上11-12点休息，就是有12个小时在活动而不吃东西，到第二天上午7、8点，大约整整20小时不进食，只有4个小时进食，这对人体来说反而是不符合生物规律的行为。

吃饭间隔时间太长，对我们人体健康角度来说，主要有这几种损害：消化系统、免疫功能、心脏、大脑的不利影响。

我们知道，人体能量的供应主要是来自食物转化的血糖，如果两餐之间间隔时间过长，对于我们血糖稳定非常不利，出现低血糖是一定的。有人会说，哎，那个我就是过午不食，开始不舒服，过了一段时间感觉就好了啊，没有那么难受。当然，人体的自我调控能力是很强大的，你习惯之后可能感受不到不舒服，是你的身体自然的降低了代谢哦，对于健康人来说，尤其是青年中年人，这可不是什么好事。

低血糖会导致免疫应激水平提高，比方说，你身体健康时候，免疫水平好比是绿灯，在这个水平上，免疫系统的三大功能，免疫监察、免疫自稳、免疫防御功能都在正常的运作水平，当免疫应激水平提高，就是免疫系统变得紧张了，好比是黄灯，这三个功能，就会很紧张了。通俗的说，我们的免疫力降低了，人容易受到病毒细菌攻击，自我修复能力也会变弱。

低血糖时候，还会导致应激激素浓度升高，比方说有一种激素，糖皮质醇，这种激素会增加机体蛋白质分解，导致肌肉分解，人体出于自我保护，需要蛋白质的，而摄入不足，就会消耗自身的肌体来合成蛋白质，所以过午不食能不能瘦，是可以的，但是是很不健康的瘦，会造成免疫功能受损。

我们现在工作主要是脑力劳动，大脑和神经系统的能量供应主要是葡萄糖，低血糖还会造成大脑能量供应不足，造成我们的工作效率低下。长期低血糖，不让大脑吃饱，会造成大脑处于疲劳和能量不足的状态，如果在这样的状态下，还去喝咖啡或者浓茶刺激神经，保持清醒，反而会造成神经系统的损伤和精神疲劳。

进餐间隔太长，造成葡萄糖水平降低，葡萄糖也是很多免疫细胞和免疫因子的能量来源，比方说淋巴细胞、巨噬细胞、谷氨酰胺、红细胞、等等，这回造成免疫细胞活性降低，影响免疫功能的维持。

葡萄糖还是心肌的能源，低血糖也会对心脏正常功能产生影响。

人的胃是4～6小时排空，长期不进食，除了饥饿感，胃部长期处于高胃酸状态，容易导致胃炎甚至是胃溃疡。

所以我们说，吃好三餐甚至四餐，每餐间隔时间稳定，同时食材的营养足够和均衡，不吃垃圾食物，不吃容易导致高脂类高塘食物，是符合我们现代的饮食习惯。

过午不食，不是养生，是毁身体。

用这种方法减肥，可能有一时的效果，但是是以损害身体为代价的，我持否定态度。

当然我自己也有学员，使用这类节食的方法，比方说过午不食，或者晚上吃一个苹果，或者晚餐只吃很少量等等，因为他们认为晚上消耗少，所以吃的少。这是一种错误的认识，人体基础代谢可是很平均的哦，晚上还是要维持体温，保持呼吸心跳血液流动，大脑照样活跃运转，晚上睡觉了，难道人不呼吸不心跳了？

现在有一些养生保健的方法，首先是保证了基本营养的摄入，减少了多余的碳水化合物、脂肪，尤其是垃圾食品以及一些过度烹饪的食物，一天三餐四餐，该吃还是吃的，只是食物的性状不同，可能是营养素类，不代表不吃饭了，这是两种概念。

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过午不食姜的说法靠谱吗？

过午不食姜的意思是大自然的阳气在中午达到了顶峰，盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始下降，生姜生发阳气，所以午后就不宜再吃。

但是过午不食姜也不绝对，一般家庭晚餐和午餐都要做饭菜，所做的菜肴如果没有姜的陪衬，很难能达到想要的效果。

过午不食与辟谷哪个更难坚持？

短期都近似，但是长期下来，过午不食相对好坚持，长期辟谷可就不行，辟谷必须有真正明师，而未必名师，否则就是慢性自杀

过午不吃姜是什么意思？

生姜是调味品和药为一身的多用途蔬菜，但是如何食用生姜有很多的讲究，过午不食姜是指午后不宜再吃姜。

早上吃生姜，保健养生的效果最好。过午不食姜的意思是大自然的阳气在中午达到了顶峰，盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始下降，生姜生发阳气，所以午后就不宜再吃