糖醋鲤鱼是哪个地方的菜,糖醋鲤鱼的热量是多少

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜，糖醋鲤鱼的热量是多少？

糖醋鲤鱼的热量(以100克可食部分计)是173大卡(723千焦)，单位热量适中。每100克糖醋鲤鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

沈阳当地人吃饭的地方？

1. 老四季饭店

老四季饭店是一家历史悠久的餐饮企业，成立于1949年，是沈阳市首批非物质文化遗产保护单位。这里的招牌菜有“老四季肉饼”、“东北大板烧”等，

2. 沈阳大胡子烤肉

沈阳大胡子烤肉是一家以烤肉为主打的餐厅，这里的烤肉味道独特，肉质鲜嫩，

3. 松花江饭店

松花江饭店是一家集中餐、日餐、西餐于一体的综合性餐厅，这里的招牌菜有“东北三宝炖”、“砂锅大虾”等，口味地道，

4. 望湖楼饭店

望湖楼饭店是一家以风味菜为主打的餐厅，这里的招牌菜有“锅包肉”、“糖醋鲤鱼”等，味道独特，深受食客的好评。

5. 老菜馆

老菜馆是一家历史悠久的餐饮企业，成立于1957年，这里的招牌菜有“酱爆肉”、“家常豆腐”等，口味地道，深受食客的喜爱。

6. 东北饺子

东北饺子是一家以饺子为主打的餐厅，这里的饺子种类繁多，口感鲜美，

7. 哈尔滨啤酒饭店

哈尔滨啤酒饭店是一家以啤酒和烤肉为主打的餐厅，这里的啤酒和烤肉味道独特，

8. 阿城饭店

阿城饭店是一家以东北菜为主打的餐厅，这里的招牌菜有“红烧肉”、“糖醋大排”等，味道鲜美，深受食客的好评。

9. 老东北饺子馆

老东北饺子馆是一家专门做饺子的小餐馆，这里的饺子口感鲜美，种类繁多，

10. 东北饭店

东北饭店是一家以东北菜为主打的餐厅，这里的招牌菜有“东北大拉皮”、“东北炖菜”等，味道地道，

糖醋鲤鱼做法教程？

1.鱼洗干净，用刀轻拍一下，揪出鱼腥线。改上刀。

2.撒适量胡椒粉，放适量生抽，盐。小手摸匀，腌制三十分钟。

3.碗里加一勺番茄酱，一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺香醋，五勺清水。搅拌均匀，备用。

4.再准备面粉，淀粉，鸡蛋，加清水搅拌成糊状。均匀抹在腌制好的鱼上。

5.然后再把热油淋在鱼身上。

6.再把鱼放入油锅炸熟。捞出备用。

7.锅留底油，爆香葱姜蒜。

8.倒入调好的料汁。煮开。

9.加入水淀粉，熬制汤汁浓稠。

10.熬好的汤汁，浇在鱼身上即可。

西湖糖醋鱼的详细做法？

西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。

食材明细

草鱼、白糖、米醋、湿淀粉、料酒、酱油、葱、姜、盐。

1、将草鱼宰杀去掉鳞、鳃、内脏，洗净。

2、把鱼身劈成雌雄两片（连背脊骨一边称雄片，另一边为雌片），去掉牙齿，在雄片上，从颔下每隔3—4厘米斜片一刀（刀深及鱼骨），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，切断鱼骨，使鱼身分成两段。再在雌片脊部肉厚处向腹部斜切一长刀（目的是使鱼肉入味 ）不要切透，以免损伤鱼皮 。葱切段，姜去皮切末，另切5片姜片备用。

3、将炒锅置旺火上，放入清水1000克，加入葱段、姜片和少许盐、料酒，烧沸后将雄片前后两段相继放入锅内，然后，将雌片并排放入，鱼头对齐，皮朝上，胸鳍翘起，盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖，撇去浮沫，继续用旺火烧煮，前后共煮约3分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄片颔下部，如能扎入，即熟。留下200克左右煮鱼的汤，余汤撇去。

4、将鱼捞出，装在盘中，要鱼皮朝上，鱼身淋少许酱油、姜末调味。

5、把炒锅置火上，在汤汁内加入白糖、醋，在汤汁将要沸腾时，缓慢加入湿淀粉，边加边用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，在撒上少许姜末即成。

糖醋酥鲤鱼的家常做法？

食材：鲤鱼750克 白糖200克 酱油、料酒各10克 葱、姜各2克 醋120克 蒜茸、精盐各3克 湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克

制作方法

1、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌

2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁

3、在刀口处撒上湿淀粉后，再放入油锅中炸至淡黄色，移至中火炸至金黄色捞出捏松，复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆

4、在炸鱼的同时，另取炒锅置旺火上烧热;舀入热花生油25克，投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉(25克)勾芡，然后烹醋、淋热花生油(50克)，当鱼炸好后，装盘中，浇上卤汁即成