马阿舍,乌鲁木齐让你最难忘的美食是什么

马阿舍，乌鲁木齐让你最难忘的美食是什么？

一、烤全羊

烤全羊是乌鲁木齐的名小吃之一，维吾尔族把它称作‘吐努尔喀瓦甫’，烤全羊也是新疆的一道硬菜

二、大盘鸡

新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食，柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲

三、手抓饭

手抓饭是新疆维吾尔，乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故称为抓饭，主要食材有大米，羊肉，胡萝卜，洋葱，清油，混合焖制而成的，油亮生辉，香气四溢，味道可口

四、馕

这是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口

五、烤羊肉串

新疆烤羊肉串在特制的烤肉铁槽上烤灸而成，制做时，一边用煤火烤，一边撒上盐，辣椒粉，孜然粉等辅料，3~5分钟左右翻转另一面，几分钟后食用，价格便宜，肉质鲜美纯正

六、米肠子

米肠子是用切碎的羊肝，羊心，羊肠油，加入胡椒粉，孜然粉，盐，大米，用水煮，大约半小时左右，在肠上扎眼漏气，煮一小时后可以食用

七、烤包子

维族人喜爱的食品烤包子，主要是在馕坑中烤制，包入羊肉丁，洋葱，孜然粉，等味道可口

八、拉条子

拉条子用上好的面粉拉制而成，呈圆条状，加入大盘鸡也是一道美味佳肴

九、油塔子

油塔子形状似塔，是维吾尔族人喜欢的面油食品，主要原料是面粉，炼好的羊油，清油，精盐，花椒粉等，边擀边抹边卷，拧成塔的形状，蒸半个小时即可食用

十、羊杂碎

羊杂碎除去羊肉，羊身上别的可食部分都可以吃到，特别是在冬季，吃羊杂碎汤有御寒作用，而且味美价廉

如来佛祖的大弟子一直在灵山吗？

谢邀@读书有瘾

古梁镛：天下风云出我辈，虎啸龙吟上九霄！

在古典四大名著《西游记》中，如来佛祖坐镇西牛贺洲，建立西天佛国，传佛法于灵山大雷音寺，座下佛祖高坐，菩萨侍立，无数金刚、佛陀、比丘、八部天龙众依次排于下方，共颂佛法，维护西方清净圣地！

《西游记》中，唐僧作为如来佛祖第二弟子金蝉子转世，在取经大业中发挥了决定性作用，那么，如来佛祖的第一大弟子又是谁呢？他是不是一直在灵山呢？

古梁镛认为，如来佛祖的第一大弟子是须菩提，也就是菩提祖师，他一只在灵山修行，并且是灵山佛国核心人员。（古梁镛原创）

下面详细分析！

在《西游记》第一百回合：《径回东土，五圣成真》篇章中，唐僧师徒传经于东土大唐后返回西天灵山佛国，交付任务，如来佛祖亲自开法坛敕葑取经小队，在这次佛国盛会中，唐僧正式成佛，佛号旃檀功德佛，孙悟空佛号斗战胜佛，猪八戒货封净坛使者，沙和尚获封金身罗汉，白龙马获封八部天龙马。

随后全场肃穆，众佛齐诵无边佛法，咏颂了西天佛国所有佛众，其中在佛祖级别中，出现了很多佛祖。

在这份西天佛国名单中，出现在《西游记》取经故事中的佛祖，有燃灯上古佛、释迦牟尼佛、弥勒尊佛，然后还出现了一个“须弥光佛”，在佛教文化中，佛祖坐下弟子之中，就有一个须菩提，熟悉《金刚经》的朋友都知道，须菩提佛法修为深厚，深的佛祖器重！

那么，为什么古梁镛推断，须弥光佛就是菩提祖师呢？原因有以下三点！

第一：如来佛祖大弟子已经成佛，但是佛祖排序中不会比二弟子金蝉子高出太多。

在众佛祖排序中，燃灯上古佛位列第一，是过去佛，释迦牟尼佛就是我们所说的如来佛祖，弥勒佛在《西游记》中出现过，是东方佛祖，佛教未来佛，其他佛祖没有直接出现在《西游记》故事情节中，参考金蝉子作为如来佛祖的第二弟子，最后的佛位，那么我们可以推断，如来佛祖的大弟子成佛，佛位不会比金蝉子高很多，毕竟佛教竞争也非常激烈，如来佛祖为了安排金蝉子成佛，都做了那么多计划和付出，可见成佛是一件极其困难极其严肃的事情，需要多方面运作才可以！

所以以此推断，那么佛位最后面，金蝉子最接近的佛祖中，唯有须弥光佛和须菩提、菩提祖师极为接近。

第二：须弥光佛化身菩提祖师传授孙悟空法术神通，符合传统文化中的辈分文化

我们都知道，孙悟空的师傅有两个，一个是菩提祖师，一个是唐僧，菩提祖师传授孙悟空法术神通，唐僧传授孙悟空佛法（其实一路西行，孙悟空指点唐僧佛法的次数更多），如果以辈分文化而论，那么菩提祖师和唐僧也算是平辈，如果辈分有差别，那么势必引发尴尬，有违伦理。

但是，如果菩提祖师是唐僧的师兄，那么他收孙悟空为徒，传授孙悟空法术神通，最后由孙悟空保护师弟金蝉子安全通过测试，正式成为佛祖排序一员，这无形中也巩固了如来佛祖在西天佛国的实力，所以说，菩提祖师传授孙悟空法术神通，这也是如来佛祖早就计划好的！

第三：菩提祖师身处西天灵山，传授孙悟空神通惊天动地，孙悟空大闹天宫时无人知其来路，很明显有西天佛国庇护

在孙悟空大闹天宫的时候，没有人知道他从那里学来的法术神通，但是毫无争议，孙悟空就是在西牛贺洲菩提祖师那里学到的法术神通，如来佛祖掌管西牛贺洲，他怎么会不知道？孙悟空修炼筋斗云闹那么大的动静，难道大家都没有看到？

很明显，这些事情都是在如来佛祖安排下进行的，由座下大弟子须弥光佛化身菩提祖师，传授孙悟空法术神通，最后让孙悟空去历练（闹事），而菩提祖师则回归佛位，显露须弥光佛法身，镇守灵山大雷音寺宝刹！

古梁镛总结：

在《西游记》中，菩提祖师就是须弥光佛，也是佛教文化中的须菩提，他是如来佛祖座下第一大弟子，第二大弟子是金蝉子（唐僧），此结论仅仅以文化小说《西游记》为基础推测，不涉及正统佛教文化！

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云南文山州彝族有着怎样的历史渊源？

据古籍乾隆《开化府志》载，府辖1046个村寨中，有彝族居住的617个，其中聚居489个，杂居128个。《丘北县志》载：民国十二年（1923）彝族人口16000余人其中黑彝万余人。1954年全州彝族人口116528人，1964年149546人，1978年210561人，1993年287245人，1995年增至296633人，占全州总人口的9.6%，居全州少数民族人口第三位。1988年在文山、砚山、丘北三县建14个彝族乡，文山5个（东山、追栗街、柳井、秉烈、坝心），砚山4个（盘龙、干河、维末、阿舍），丘北5个（舍得、八道哨、腻脚、树皮、新店）。1995年群落集中、人口较多的是砚山县76375人，文山县68366人，丘北66654人。

晋代，彝族社会形成了政治权力和私有财产的父子继承关系。南北朝至唐，相继出现奴隶社会初期的贵族，以宗法血源为基础的政治制度——鬼主制度分居各地，各部落盘踞一方。南诏时期，大部分形式上隶属南诏。北宋镇压侬智高起义，彝族势力兴盛起来，不进入了封建领主统治。元明时期采用唐宋政策加固土司制度，任命万户、千户、百户长官。

康熙四年（1665）镇压18土司反清后，籍此废除各土司，于康熙六年（1667）设开化府，委派流官管辖。新中国成立后，经过减租退押、清匪反霸、土地改革、互助组、初级社、高级社、人民公社和农村经济体制改革等变革。由于居住环境和历史原因，血亲家族关系还明显存在，有自己的墓地和族长（由有威望的男子担任），处理家族事务。随着社会发展，族长的作用日益缩小。村寨有共同的宗教活动，婚丧嫁娶，同寨人互相帮助。

夷帅、南诏时期，境内彝民多种旱地作物。铜锄、铜犁、铜斧等生产工具的传入，农牧业有一定发展。宋朝时值广西横山“易马市场”兴起，云南客商经文山把马卖到广西，购回中原“诸奇巧之物”，使中原文化和技术促进了经济发展。

元朝对彝民多加杀戮，经内彝族形成分散、封闭的聚落群体，生产力发展缓慢。明朝锐意开发云南，彝民迎明反元，受到封赐，加上大量“军垦”、“民屯”，带入先进农具和技术，促进了农业发展，出现了“八寨青布”、“六诏烟叶”，有一部分人进入城镇，从事手工业和商业。清朝初期，文山彝族联合滇南彝族反清，清廷派吴三桂镇压，又一次破坏了生产力，彝族被迫向山区转移。

新中国建立后，山区的彝族以种玉米、水稻、荞、麦为主，辅以全体作物；坝区以水稻、早稻、玉米为主，辅以花生、辣椒等经济作物。农村经济体制改革以来，一些地方的彝族群众在政府的指导下，调整产业结构，除保证粮油种植外，以辣椒、烤烟为主，其他地方则抓酿酒、种菜、养猪、牛、羊和鱼，有的搞专业，闯市场，从而增加经济收入，生活水平不断得到提高。在贫困山区，大多数彝族群众还是靠养牛、猪、羊、鸡和农具、竹木器具加工，或种植水果、干果等以贴补家用。

现在彝族是文山州人口较多的民族，也是族内分支最多的民族。

彝族传统民居的起源？

民族建筑是民族文化的载体，彝族民居从建筑到居住，都不是单纯的物质建构和使用过程，它包罗了彝族的世界观和对社会生活的理解、创造，它是彝族文化的综合产物，同时也是彝族古老文化的缩影。

一、彝族村寨命名方式

四川凉山彝族村寨命名方式有一定的规律性，特色较为鲜明。

（一）以某一家支姓氏加通名命名

如盐源县大林乡村名沙玛拉达，“沙玛”即姓氏，“拉达”即山沟，沙玛拉达意为“沙玛住的沟”。这类彝语村名体现了某一姓氏聚集在某一地区的居住历史。

（二）以旧凉山等级称谓加通名命名

如兹莫依得（土司住地）、吉合依得（奴隶住地）、土诺依得（白彝、黑彝住地）等就是由兹莫、吉合、土诺加住地构成地名称谓。这些地名反映出旧凉山浓厚的等级观念。

（三）以人的五官特征加通名命名

如倮波依得（聋子住地）、大拨依得（矮子住地）等便是此类命名。

（四）以某地所发生的历史事件称谓命名

如美姑县子威乡，“子威”即赛马。古时，人们常在子威村的平坝上赛马，故名。又如克启补尔（烧狗小山）、有木瓦吉（驴子滚岩）、文都德波豁（打熊山）等。

（五）以方位命名

如布约西（下庙旁）、依伍（北面）、作各乃拖（索桥头坝上）、才洛瓦拖（鹿子沟岩上）、尔坡西（石牌坊旁）等均体现了较强的方位意识。

（六）选取某地有代表性的植物称谓命名

如几波大队（漆树大队）、波祖等（青冈树多的地方）、他普（松林地带）等就是以某地生长的代表性植物为名。

（七）以某地栖息或出没过的禽兽称谓加通名命名

如瓦喀觉史（猎狗山）、史过拉达（大蛇沟）、布木洛（刺猬谷）、策豁裹乃（野鹿哑口）、阿吉姑惹（乌鸦山）、约梯约豁（牧羊山）、哈莫洛（雉鸡山沟）等。

（八）以故事传说命名

比如，金阳县地名老阿木只，意为“石仙女”。传说，数百年前有一仙女因触犯天规，罚下凡间后化作一石，立于此而得名。

（九）以表示意愿命名

比如，盐源县巫木乡村名尔补西，意为“祈求吉祥的地方”。美姑县村名瓦普，意为“鸡山包”，是因旧社会人们用鸡在此地山上“驱邪”，以祈求太平而得名。

（十）按山地的颜色、大小和形状来命名

此类命名方式在凉山彝语地名中占有较大比例。如自什莫（黄沼泽）、扎莫（黑土地）、阿合史依（金沙江）、罗什依（黑沙河）、觉蒙扎洛果（黑土坝）、波谷阿木（大山坳）、瓦子莫（大岩村）、牧布拉达（马过不去的沟）、沃补祖（鸡冠山）、嘎普（斜路山）、阿舍日豁（山形似斑鸠）、吉普乃坚（蜂窝山）等。

（十一）以数字加通名命名

如依次者（一碗水）、木梭宗（三块相连地）、尼曲苦（林边有两块山形地）、嘎尔吉西（三锅庄地）、洛所姐（三岔林）、尔觉坝（四块坝）、哈拉达（百虎沟）等。

由上所述，凉山彝语地名以地形地貌、居民姓氏、故事传说、植物禽兽命名的居多，因而，重名的地区也不少。凡遇到这种情况时，一般要在地名前加上范围限制词或某、或某乡，甚至某村，用以区分重名的地区。

二、彝族民居类型

（一）主要民居类型

由于彝族分布甚广，聚居于不同的地域，且自然条件和社会文化等方面都存在一定差异，所以各地彝族的建筑形式也变化多样。典型的民居样式有贵州彝区的权权房，凉山的棚屋，小凉山的木罗罗，大小凉山的瓦板房、草房，滇、黔彝区的一字房，滇南彝区的土掌房，杂居区的三房一照壁、三合院及四合院等，呈现出明显的地域特点。

1.权权房

是旧时彝族的传统民居，流行于贵州彝区，为贫苦阶层居住的一种简易房舍。一般以两根插入地下的树杈作柱子，一根树棒横在叉上作为横梁房架，四面用茅草遮掩而成，无墙壁，是一种古老的居住形式。凉山过去的原始棚屋也属此类。

2.木罗罗

是小凉山森林地区的传统民居。采用原木纵横交错叠置成井干式结构，构成房屋的壁体，由下部支撑结构和上部庇护结构组合而成复合式纯木结构。

3.瓦板房

是大小凉山彝区的传统居住形式，有土墙和竹笆墙两种。上置栋梁，构成房架，双斜面人字形屋顶，盖以木瓦板二层，下层满铺，上层则于两板相砌处置一板。此种木板用刀剖，不用锯解，便于雨水顺木板纹路而下。因木板起着瓦的作用,故得名“瓦板房”。

4.土掌房

云南南部彝区的一种民居，建造简单，取材容易。墙和屋顶用材均用泥土，所以叫“土掌房”。其建筑以立木为柱，四壁以土坯或用湿泥夯成。多为一楼一底，屋下住人，屋面平顶即为晾晒谷物、纳凉之地。此种土壁泥顶建筑结构保暖好，防火性能强，亦称“封火房”，有冬暖夏凉功效。土掌房有简繁之别，简易土掌房为单层单间，依山而筑，除门户外四壁密封，房屋阴暗低矮，室内一侧掘一火塘，上悬锣锅下支三脚架，起居饮食均围坐火塘边，房屋四角堆放粮食、农具等。较好的土掌房多为二层结构，一般以正三两耳围建为封闭庭院，中留天井，正房楼上用于储备粮食等物，底部正中作为堂屋，为待客之地。并于后山墙设长形供桌供奉祖先牌位，堂屋两边正房为家长居住和儿子娶亲之用，两侧耳房分别为厨房和女性住所，耳房基地及屋面低于正房，以示尊卑之序。此类房屋在山区和半山区较常见。

5.三房一照壁

流行于云南大理巍山等地的彝区。主房顺山势依山而建，两侧耳房较低，再加一照壁，为土木结构的组合建筑。多数为草房，少数为瓦房，有带厦和不带厦两种。房形有实心房、空心房；吊厦用木板搭成踩楼。主房高于耳房，主次分明，布局协调，前有垂檐，形成前出廊的格局，山墙到顶，屋面挑出。以一排柱子为主的屋架承重，四柱落地，左右后三面用土基墙围护，前面及中央用木板间隔。主房隔为一大两小三间。大间于左，三面是火炕床，中央设火塘，上放铁三脚。正中一间为堂屋，右边为新婚夫妇的居所。主房有走廊，摆有长桌，是家人聚餐和待客之所，还置放有大碓臼、手磨、纺织工具等。楼上放置粮食、乐器、猎枪、工具等。耳房储存粮食或住人。院心作打、晒作物用。

（二）房屋的格局及装饰

彝族普通住宅的正屋一般由三部分组成：正中为客堂兼厨房，犹如现代建筑的“起居室”，大门正中或稍偏的地方设锅庄（火塘）一座，由三块石头支撑，是全家起居、饮食、会客的生活中心，有些家庭设置的客室面积约为外室的三倍。入门左侧为牲畜圈，其中常搭有放置饮水的木桁条。右侧为卧室或什物储藏间，亦有利用空间架檩条，作为储藏物品或招待客人的临时住所。

彝族民居外墙上不开窗，极少数开有小方洞，以木条纵格或竹笆蔽之，亦有利用椽子与墙交接的空隙透进光线，或利用大门作为直接采光口，因此室内黑暗。这主要是出于当地风沙大以及便于防卫的考虑。

大门一般在正面，以木材为主，不设后门。门高160厘米左右，下设30-40厘米高的木门槛，常用二道门，一道“板门”向内开，一道“栅门”向外开。门除了作为采光通风用，还可防止家禽牲畜的出入。

室内木隔板上常做成小花格窗，以利装饰和通风。大门入口和屋檐是装饰的重点，常常在大门上作各种拱形图案并常有门楣。门楣刻有日、月,鸟兽等象征自然界的“神灵”，封檐板刻有粗糙的锯齿形和简单的连续图案。屋脊中部及两端有简单的起翘及起拱。山墙的悬鱼，屋檐的挑拱、垂花柱，屋内的梁枋拱架等也雕刻有牛羊头、鸟兽、花草等线脚装饰。富者尚在锅庄石上及石基上刻有对称均匀的连续四方雷纹及圆形花饰，极富建筑装饰效果。

三、彝族民居中的民俗文化

（一）神圣的建筑仪式

在彝区，各地、各支系传承的居室建筑形式是多种多样的，并与当地的居住习俗有密切关联，从村寨的聚落到住宅的选址，从房间的分置到什物的堆放，从建筑结构到民居信仰和禁忌都表现出独特的民族风情。仪式一般有动土仪式、上梁仪式、压土仪式、搬迁仪式等。

（二）房屋的神圣空间

彝族是一个有浓厚宗教信仰的民族，在彝族的民居建筑中，梁、柱、墙、火塘、门等主要建筑部位也承载了其原始宗教信仰的重要观念。

柱是支撑起房屋的主要力量，柱在房屋的结构中居于中心地位，所以竖柱上大梁在彝族建房过程中是最重要的仪式。柱是房屋建筑的实体，同时也是与神灵沟通的象征物，正是由于它被赋予了神圣的色彩，也就有许多禁忌来强化它，日常生活中，不能去摸中柱，不能靠着它，更不能在上面挂东西。而大梁是福禄所在的位置，在大梁的中央有布袋或竹篓，装有象征财富的钱物即五谷、羊毛等，以满足人们对财富的渴求。

墙是房屋阻挡风雨和与外界相隔的主体建筑，是内外界线之分。彝族盛行祖先崇拜，在他们的观念中,人有三魂，死后一魂归祖先的居住地，一魂在坟里，一魂则在家里。在家的魂灵依附于用松或葫芦等制作的祖灵上。楚雄彝族自治州的彝族大多是在堂屋正面的墙上凿一方洞，祖灵放置洞中。他们处于墙的中间，离房顶和地面皆有一定的距离，介于纯精神和纯现实之间，是观念中抽象的祖先。

云南的很多民族都在家中设有火塘，火塘成为住屋的中心，同时也成为划分社会性别、社会地位的一个中介。火塘位于堂屋中偏左或右的位置，由三个锅庄石隔成三个空间。火塘左上方是老人和主人的座位，右侧面是客人座位，靠大门方则是烧火人的位置。一般儿媳妇不能坐老人的位置，人不准从上面跨过火塘，不准丢脏东西进去。彝族人的公共活动和仪式皆围绕火塘进行，在火塘边，精神活动空间和日常活动空间结合在一起，形成互渗。

门在家居生活中起着沟通内部与外部的作用，是家庭的象征。门向、大小都要经过巫师严格的测定和选择。彝族对门也有许多禁忌，如忌讳跨在门槛上站立；人或东西不能依靠门框；不能向门板吐口水等；外人进门不能扛锄、犁，也不能带斗笠等；有的地方还在门楣上钉羊角。

彝族的土掌房，楼下的明间是堂屋，是房屋的中心，后墙中部设置祖先堂，一般在正堂的锅庄上供奉祖先牌位。楼下的两次间为儿子和儿媳的卧室，有长子、长媳居左边的次间，次子、次媳居右边的次间之俗，这与彝族传统观念中以左方为尊贵的习俗有关。

（三）村寨的神圣空间

彝族村寨空间包括居住房屋、祖灵洞、墓地、寨神树、山神、祭祀场地、蒙格家支会议地点、磨秋场、公房、寨门树等要素，其中祖灵洞空间、祭祀场地蒙格家支会议地点、公房等为整个家支所共有，成为家支共有空间中心。彝族村寨空间要素又可分为，精神空间和现实生活空间两类。精神空间领域包括：祖灵洞空间、向天坟空间、祭祀场所空间墓地、寨神树和山神空间。现实生活空间领域包括：居住房屋、蒙格会议地点、磨秋场、公房、寨门树等空间形式。由于族居住地环境为山地，各种空间散布于不同地点，于是便按照“柱”的观念来分层设置和安排不同作用的空间领域，以满足情感与生产生活的需要。

村寨空间层次划分与功用在空间层次划分上，精神空间处于空间上部，而现实空间处于下部，构成一个完整的柱形空间。村寨或住宅选址注重“靠山”选择，认为好的“靠山”可供神灵上下，而赋神灵作用，家宅则可受到神灵庇护。村寨四周要丛林茂盛，并有巨大的树神，认为这样村寨就有通天的通道，以满足村民沟通天地的心理要求，同时这些大树成为村寨的一个标志物，在这种心态影响下，村民在宅前屋后广植树木，形成哪里有树木绿荫哪里就有村寨人家的良好景观。

四、彝族传统民居的变迁

新中国成立前，凉山彝族的住房极其简易，分木栅栏房和土掌房两种。木栅栏房是凉山彝族最初的住房建筑形式，也是凉山彝族贫民阶层的主要居所；少数富有的彝族地方首领在其领地上建固定的常年定居的土掌房。无论木栅栏房还是土掌房，房顶上盖的都是木瓦板，上下两层相接的地方用木瓦板作压条并用石块压稳，房顶四周的木瓦板也用石块压住，以防房顶上的木瓦板被风掀走。新中国成立后，在党和政府的帮助下，许多彝族村子建起了土木结构的瓦房或木楞子瓦房，过去由于贫穷无力建房而与牲畜混居的情况已基本不存在。如今，彝族地区已普遍建砖瓦房，有的地方还建起了外观保持民族特色，内部装饰非常现代化的建筑。