桃胶雪燕皂角米的做法,银耳桃胶雪燕皂角米做法

桃胶雪燕皂角米的做法，银耳桃胶雪燕皂角米做法？

1、首先将雪燕、桃胶、皂角米、分别常温水浸泡12小时（一晚）中途换一次水。银耳温水泡3小时。

2、将雪燕、桃胶杂质挑出、然后过滤冲洗。换水继续浸泡至第二天。

3、将桃胶银耳皂角米先放入锅内，加入纯净水2L-3L左右开始煮，小火煮20分钟左右。

4、煮到20分钟后再倒入雪燕（因雪燕易化水，所以最后放）。

5、放完雪燕放冰糖，在小火煮十分钟即可。

桃胶雪燕皂角米用冷水还是热水泡？

三者用冷水和热水发泡的效果不一样，原则上用热水和冷水都可，都有各自的优缺点。

具体区别为：1、三者用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好；缺点为速度慢。2、三者用热水发泡的优缺点：优点为速度快；缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，热水泡的，口感不脆。

因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水；如果时间不是很充足，就用温水；如果时间太不充足，就用热水。

桃胶雪燕皂角米煮了可以冷冻吗？

可以将煮好的桃胶、雪燕、皂角米汤冷冻保存，但需要注意以下几点：

1. 在煮桃胶、雪燕、皂角米汤时，要保证材料煮烂，煮出充分的营养成分，这样冷冻后也能保持汤的口感和营养成分。

2. 冷冻前要将汤放凉，最好是放在室温下自然降温，然后放入冰箱冷冻室冷冻。

3. 冷冻时需要将汤倒入密封的容器中，要确保密封性好，避免汤的味道受到影响。

4. 取出冷冻的汤后，要先解冻再加热，最好使用加热保温的方法，避免汤的营养成分流失过多。

需要注意的是，冷冻后的汤不宜长时间保存，最好在一个月内食用完毕，以保证汤的口感和营养成分。

雪燕皂角桃胶不泡可以直接煮吗？

没泡开的桃胶是不建议直接煮的,原因有三:

一是因为没有泡开的桃胶的其中还会有硬的地方,直接煮的话是不能将其硬的部分完全煮开的,而且出来的胶质也会比较少,食用起来的口感会比较硬,味道没有那么好。

二是因为桃胶中的杂质只有在泡开软化的时候会比较好清洗,才能彻底清洗干净。

三是因为桃胶中含有大量的胶质,本身就不容易消化吸收,若是再不泡发直接煮着食用的话,更会加重肠胃的负担,影响人体对营养物质的吸收。

桃胶雪燕皂角米可以放冰箱多少天？

3天左右。

桃胶是一种固体天然树脂，具有足够的水溶性，将桃胶放入清水中浸泡，会吸收水分变软，煮好的桃胶不仅含有丰富的蛋白质和糖类物质，还含有大量的水分，因此，不适宜长期保存，若将煮好的桃胶放入冰箱冷藏，可以存放3天左右，但要注意密封，以免与其他食物发生串味。