腊鸡的做法,夏天风干鸡应该怎么做

腊鸡的做法，夏天风干鸡应该怎么做？

风干鸡夏天做正好太阳大易干

制作方法：

步骤1；将整只鸡洗净沥干（破腹去内脏）。放食盐可稍微多放些（易保存）、生姜用刀拍碎、料酒、花椒、少许白糖、葱捏出葱汁。腌制24小时左右。

步骤2；把腌制好的鸡用清水冲洗一下，在有太阳的日子拿出外面嗮，嗮干水份出油即可（太阳大估计嗮3—5天）。易保存，放冷藏。

上面就是风干鸡的做法，想吃的时候把记砍块，用清水泡一下，要不会咸。大家的风干鸡是不是这么做的？欢迎大家补充。

煮腊鸡的做法？

1、笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块。

2、将腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干。

3、凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒。

4、再加入蒜姜翻炒一会。

腊鸡太硬怎么做才好吃？

蒸腊鸡的做法

主料

腊鸡 (适量)

调料

干辣椒 (适量) 香葱 (适量)

厨具

蒸锅

1风干的腊鸡一只。

2剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。

3由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。

4大火蒸15-20分钟。

5关火后撒上些香葱。

笋干炒腊鸡的做法？

把笋干和辣鸡一块煮熟就可以了

腊鸡炖粉丝正宗做法？

鸡剁块，下冷水煮沸，捞出，放葱姜料酒酱油，入味，加水，高压锅压好，泡粉条，压好的鸡加汤和泡好的粉条，放在炒锅里加热即可。