和敬清寂,到底什么是中国茶道
和敬清寂，到底什么是中国茶道？
中国茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。
我国是世界上最早栽培茶树和饮茶的国家，也是茶资源最为丰富的国度。具有中国特色的茶文化，是世界茶文化历史瑰宝中光彩夺目的篇章。现在各国引种的茶树，栽培技术和茶叶制艺及饮茶习俗，茶礼、茶德、茶俗、茶风，莫不起源于我国。
早在唐朝，我国“茶圣”陆羽，就在人文荟萃、山水清远的湖州，写下了弘扬天下的第一部茶叶专著“茶经”，奠定了我国作为世界集栽茶、饮茶、艺茶文化大国的历史性公认地位。在倡导“茶为国饮”、发展茶叶经济的实践中，我们要深刻理解和充分认识茶文化的丰富内涵。
我国古代在栽茶的同时，就形成了普遍饮茶、品茶、评茶系列的茶文化活动，不仅奠定了我国具有特色茶饮文化的多种饮茶习俗，而且除汉族外，各少数民族也绽放了丰富多彩的茶饮文化花朵，为我国茶文化宝库，增添了瑰丽的色彩。
茶文化是我国社会经济发展、人民生活理念发生深刻变化的象征，具有更为丰富的文化内涵。茶道“和谐”精神是茶文化的深刻内涵，从茶文化的外在形式看，“茶为国饮”就是一种最恰当的表述和实践活动。为了实现这个理念，我们就要又好又快发展茶叶经济，使得有更广范围、更多数量不同肤色的人类，都能享用和品味。
中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于清代。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、字画、建筑、天然环境相结合，把饮茶从日常的物质糊口上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追乞降最高境界，煮水烹茶，无非妙道。
中国茶道在从事茶事时所讲究的“真”，不仅包括茶应是真茶、真香、真味；环境最好是真山真水；挂的字画最好是名家名人的真迹；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，还包含了对人要真心，敬客要真情，说话要真诚，心静要真闲。茶是活动的每一个环节都要认真，每一个环节都要求真。
茶道法则：唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”。
明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。
中国茶道的具体表现形式：煎茶 、斗茶 、工夫茶。而喝饮茶历史发展到现在，人们对茶艺在继承传统的基础上也有了新的改进，以使饮茶这一过程更加丰富细腻。例如中国功夫茶操作规程有十三式，合称为功夫茶十三程式。
中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、字画、建筑、天然环境相结合，把饮茶从日常的物质糊口上升到精神文化层次；饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道；饮茶即道是中国茶道的最高追乞降最高境界，煮水烹茶，无非妙道。
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。
茶道流程有很多种，此处仅以13道茶道举例：
【 第一道 】净手、赏具。也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人喝，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
【 第二道 】 烫杯、温壶。就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。
【 第三道 】 马龙入宫。把茶叶放到茶壶里，称为马龙入宫。名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。
【 第四道 】 洗茶。将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
【 第五道 】 冲泡。把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。
【 第六道 】 春风拂面。完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
【 第七道 】 封壶。盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。
【 第八道 】 分杯。准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。
【 第九道 】 玉液回壶。轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。
【 第十道 】 分壶。然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
【 第十一道 】 奉茶。把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
【 第十二道 】 闻香。这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。
【 第十三道 】 品茗。现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道是相对于茶艺表现形式的不同形态的一种精神产品，二者共同构成了中国茶文化的核心。如果说“茶艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术的话，那么“茶道”则是茶艺过程中，所贯彻的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表现形式;后者则是精神、道理、规律、本源与本质，是看不见、摸不着，只能通过心灵去体会的内在的表现形式。二者结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。
总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化建设活动的最高原则。
品茶最重要的是什么呢？
喝茶的最高境界是忘我，而不仅仅是色香味。
喝了茶，人变得轻松了，身体不那么紧了，忘掉语言、放下头脑之后，用心灵去感受茶之道，感受自然人生的生命成长状态，就是真实的。只有当自己身体、心灵的密度很微细时，那种穿透力才够，才能敏锐地感到宇宙能量的微细振动，才能够听到、感知万物的呼吸，然后越来越微细，并与之融合为一体。
能感应到茶分子与能量的微细度，与我们本身有很大的关系，因为每个人的体质不同，心灵净化的程度不一。当你能跟宇宙的气息融合时，整个身体就变得非常敏锐，自然知道。一杯茶喝下去，每个人的生命、习性、很深层的东西都会是透明的。
好茶能让我们很快安静下来，训练我们从内在看这个世界、很快理解这个世界。喝茶让我们成为流动的水，能量源源不断，很多现象、高等的东西，慢慢都能理解。这样喝茶，看起来没什么，也很轻松。但就是越轻松、越简单，看不出什么，灵性进化才快，因为无形无相。
好茶能解千年之渴，一杯好茶能够唤醒我们的灵魂，让我们真正地快乐。茶可邀月遨游苍穹，茶可入梦让我们找到简单真实的自己。
优质的茶文化是怎样被人传播的？
广东人爱喝茶，功夫茶已经走走进梅州千家万户。很多梅州人做生意谈业务讲究先泡好茶。茶喝顺了，生意自然成了。甚至有人这样说：喝茶的圈子远比喝酒的圈子有档次。
茶艺是一门艺术，是一种文化，喝茶 品茶讲究韵味，大道无行，无形上学而为道，中国是不称茶为茶道的，我们向来注重儒礼，讲究中庸，道是一种在冲茶的过程中所贯彻的一种精神，看不着，摸不透。
茶的原产地是云贵高原，已为学界认同。原生古茶树北传的第一站是今四川东部的“巴”地和西部的“蜀”地，东“巴”西“蜀”是秦汉时代及秦汉之前两个茶树种植中心。此后，巴蜀茶沿长江、通蜀栈道及汉江向北、向东传播，形成了古荆襄茶区和古陕南茶区。川东茶区的历史应早于荆襄茶区，荆襄移民入川东输入的是茶风茶俗，而不是茶树。
巴蜀茶继续传播，向北的传播因气候、地理的原因止于秦岭、黄河；向南则一路绿灯，形成了广袤的江南茶区，并在唐宋时期完成了茶叶种植重心的战略转移
陆羽最先考察的是山南道茶区，因地理毗邻的关系或许到过剑南道的某些茶区。然后是淮南道茶区。《茶经·八之处》基本上是以山南茶和淮南茶为标准样，评定全国茶叶品质。原因有三：
其一、山南道和淮南道是他最先考察的茶区，留下了难忘的第一印象；
其二、这里是古老的茶区，茶叶的品类齐全、品质有别，便于作比较研究；
其三、山南道和淮南道靠近京都长安，近水楼台先得月，长安人对山南茶和淮南茶会有更多地了解，陆羽的评价自然会借助京都的文化辐射作用去影响全国。
为什么中国的茶叶不像外国的咖啡那样受80？
喝茶，是一种文化，是对修身养性，自我调节等等的一种认识，中国人喝茶，大部分都是30岁或者35以上的才有这个意识。茶文化博大精深，古代就有人提出：和敬清寂，羽化圆融的修养方法。可惜茶道文化在中国没有得到很好的发展，传入日本以后，茶道文化一度在日本得以发扬。
待你长发及腰原文全诗？
《十里红妆-女儿梦》 何晓道
待我长发及腰，少年娶我可好。
待你青丝挽正，铺十里红妆可愿。
却怕长发及腰，少年倾心他人。
待你青丝挽正，笑看君怀她笑。
时待我发齐腰长，愿与梦郎诉衷肠。
半生缠绵报君享，此情绵绵意长长。
时待我发齐腰长，轻舞霓裳意飞扬。
襄王神女应无恙，巫山云雨梦得偿。
时待我发齐腰长，红颜老去珠也黄。
秋风萧瑟雁南去，菊花半残泪成行。
时待我发齐腰长，前尘渺渺路茫茫。
花月青云随风去，此别残生梦断肠。
时待我发齐腰长，银汉迢迢遥相望。
此别江湖路渺渺，回眸一目来生怅。
时待我发齐腰长，轻车彩墙玉女靓。
但叹流年似水过，朱颜逝去青灯凉。
时待我发齐腰长，平生夙愿镜中赏。
三千烦恼终将去，我将我心葬江洋。
待我长发及腰，少年娶我可好的意思是：等我的头发长到腰际，年少的你也长到成人了，你来娶我好不好？
待你青丝挽正，铺十里红妆可愿意思是说：待少年成年时，我嫁与你，你是否愿意。
却怕长发及腰，少年倾心他人 意思是：怕我头发到腰际，少年喜欢别人。
待你青丝挽正，笑看君怀她笑意思是: 等到你盘起头发时，怀里却是别人的笑容。
