江米,为什么古人要把糯米作为建筑的材料

江米，为什么古人要把糯米作为建筑的材料？

古人用糯米做建筑材料是为了坚固。

糯米早在先秦时期便已是中国南方的重要粮食，北方称为“江米”。与普通稻米不同，糯米煮熟后会特别黏糊糊的，脱水干燥后又变得硬邦邦。古人就观察到这个特质，将糯米用于建筑。

距今大约1500年前，古代中国的建筑工人，会将糯米汤与标准砂浆混合，发明了超强度的“糯米砂浆。

什么是大糯米？

1.糯米和大米从外观上来说:

优质的大米都是白色透明状的，但糯米不是的糯米:一般看起来为长的椭圆形的比较细长，有的糯米是椭圆形的，但比较圆，胖圆胖的。糯米色泽比较白不透明，但大米就不同啦，大米不是很白，多大部分都是透明的。

2.从口感上来说:糯米煮成的饭结成团，膨胀不。多，粘性大，黏牙，但大米一般不碾牙，吃起来柔软香糯，膨胀的比糯米大，一般不会结成团。

3.从制成品上来看

不同在于，大米一般被用做我们的主食，天天食用，而糯米大部分时侯被人做成小吃、粥来食用，还有端午节包粽子是用的也是糯米，平时早餐吃的，烧麦也是糯米做的。

江米和糯米的区别是什么？

现如今，喜欢吃糯米的人越来越多，只因为糯米它颗粒饱满，味道也是非常的美味，因此糯米深受南方人的喜爱，而且它的制作吃法也是数不胜数的。当然，说到糯米大家就会想到江米，不过大家也许也会问江米和糯米的区别有哪些?

江米和糯米的营养价值区别

其实，说到底江米和糯米是同一种品种，它们也没有任何的区别。，因为江米去了壳以后便是糯米了。它们的营养价值也是非常丰富的。不管是江米还是糯米，它们都含有非常丰富的蛋白质物质，而它的脂肪含量还有糖分含量也都是非常高的，因此大多数情况下，江米还有糯米都能够为人体提供更多的能量。再者，江米和糯米也有补中益气的效果，对于有食欲不佳的人，食用糯米，也可以促进消化。

江米和糯米的吃法区别

江米和糯米在吃法上，也是一样的。多数情况下，糯米主要也是可以用来制作成比较有粘性一点的小吃。比如年糕，主要也是由糯米制作而成的，用糯米制作出来的年糕，口感也会更加细腻，而且粘度也会更高一些。当然，也有人会将江米制作成江米糕，只需要将江米弄成糊状，然后再加入一点白糖，放进碗里面蒸熟，一碗松软可口的江米糕便可以完成。当然，粽子主要也是由糯米制作而成的。

江米和糯米的叫法区别

另外，因为江米和糯米叫法上存在一定的差别，因此大家对于它们有一定的误解，也是可以理解的。因为糯米和江米一般所指的就是糯稻去脱壳了一股的大米，它们只不过是身在不同的地区，叫法不同而已。对于南方人来说，它们也比较习惯性的把将其称为糯米，而北方人便有所不同了，它们会把糯米较为江米。因此，不管是江米还是糯米，它们本质上也是不存在任何的区别的，这一点大家也不用烦恼，它们是一样的，只不过叫法不同而已。

所以，相信大家通过以上的介绍以后，肯定也不用再继续纠结江米还有糯米之间的区别了。因为江米还有糯米其实都是一样的，只不过每个地区对它们的称呼有一定的不同而已，不过大家也要知道，多吃江米是有好处的。

江米放三年了还能吃吗？

建议不要吃了，一般情况下米粮的最佳食用期是收获后2年左右，三年已经不能保证是否变质。粮食即使收获之后也是有生命活动的，而且生命活动会随着时间的推移而下降。质量走向衰败，营养成分会降低，组织成分会逐渐变坏，4年的米的话应该颜色会变暗无光，色泽较差，还有可能有不良的气味如霉味。

江米是怎么来的？

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。

糯米是经农民种稻、收割、脱壳得来的。

糯米是糯稻脱壳的米，形细，是家常经常食用的粮食之一。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。

长籽型：长椭圆形，略扁，长4-5毫米，宽1.5-2毫米。一端钝圆，另一端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。

圆籽型：籽粒较短圆，长3-4毫米，宽1.5-2.5毫米。

均以色白、不透明，长椭圆形、硬度小者为佳。