哪些鱼是深海鱼,红大眼鱼是深海鱼吗

哪些鱼是深海鱼，红大眼鱼是深海鱼吗？

是深海鱼

红目鱼也叫大眼鱼，肉质有弹性，非常鲜美，是海水鱼。身上的鳞非常硬，是不能吃的。潮汕地区的做法通常是放入锅内清蒸，放凉后，撕掉皮，蘸普宁豆酱吃。这种做法最大的特点是原汁原味，可以保留海鱼的鲜美味道，有很多鱼都可以这样做。

红三鱼是深海鱼吗？

红三鱼是深海鱼，是广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，捕捞上来后因水压差异几乎立刻死亡，所以红杉鱼目前无法实行人工养殖。

红衫鱼为咸水鱼，体长而侧扁，背缘、腹缘粗壮，钝圆。一般体长19～31厘米、体重100～500克。眼大，唇厚、吻钝尖，口稍倾斜，头前无鳞。前腮盖骨被三行斜排的鳞片。 胸鳍尖长。 尾鳍分叉，尾鳍上叶不延长为丝状。体侧有二条浅蓝色纵带和5~6条淡黄色纵带。 背鳍红色，有黄色边缘。臀鳍白色，中间有一黄色条纹。 尾鳍红色，上叶尖部黄色。 为广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，俗称“红三”和“瓜三”，是南海重要经济鱼类。鱼肉丰厚，食用价值甚高，冰鲜、腌制和干晒均可。地方名：红三鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤，六齿金线鱼。

这种海鱼在你们那里叫什么？

这个鱼叫逛鱼，我经常可以钓到它，

我是山东日照的，我是一名船长，喜欢海钓的可以找我，我们当地人叫逛鱼，大头逛，这种鱼有个学名叫矛尾虾虎鱼，有很多亚种，体型有大有小。还有个关于这鱼的传说，我记得小时候听过，大体意思就是这鱼标榜自己生长得很快，体长第二年就能赶上龙王，龙王知道后勃然大怒下令这鱼春天生冬天死，至于是不是真的这样我没考证过。不过秋天的这鱼很肥美，我们日照用逛鱼、面酱炖豆腐，味道非常鲜美。

棒棒哒，

在威海都有什么海鱼？

生活在威海，日常饮食跟海鲜总是脱不开干系，那么大威海经常食用的海鱼都有哪些呢？来，搬小凳，我给大家介绍几个美味的海鱼！

带鱼

威海叫做刀鱼，此种鱼类频临灭绝，本地带鱼以前近海非常多，说是这种鱼吃食凶猛，而且好钓，基本有它别的鱼吃不着饵，它的牙非常厉害，钓这种鱼不能用线，饵上面两米必须用铜丝不然一下就咬断，远海现在还能捕捞到，九几年有了拖网后近海基本就没有了，现在卖的大多是南方的，它的脖子后有骨头而且眼是黄色的，肉粗不鲜，本地的刀鱼肉嫩味鲜

一般作法切成段红烧，酱焖，油煎

鲅鱼

分布于北太平洋西部，我国黄渤海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一，也是威海海钓钓友主要的对象鱼。

一般做法，新鲜的鲅鱼把肉剃下来然后用筷子顺时针搅动，成泥状，看新鲜程度加适量的油，越新鲜放的油越少，新鲜的鱼本身就有鱼油，可以加点水，放点韭菜作成馅，作成鲅鱼丸子汤或鲅鱼馅的饺子，无论哪个饭店作的也不如自己妈妈作的好吃。

梭鱼

全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。

这种鱼大肉多，有名的吃法好像是肉可以切成小块然后包包子，可以酱焖。

马步鱼

学名圆颌针鱼 扁鹤鱵 凉鱼大圆颌针鱼，为颌针鱼科圆颌针鱼属的鱼类。体侧下方及腹部呈闪银白色。各鳍均具淡黑色。体长70cm左右。系海洋暖水性上层鱼类。分布于中国东海、南海;国外见于日本、菲律宾、澳洲北部、夏威夷群岛等海中。这种鱼和燕鱼一样夏天出现一两个月，捞燕鱼时候也能捞到它，现在网也能网住它。

它的特点是刺是绿色的，吃法炭烤，酱焖。

花攒（音）、花鲈

海鲈鱼又叫花攒（音）、花鲈等，好像它分两种，一种是驴皮攒，一种是花攒。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种，秋天才有的鱼。

现在一般宴席上的海鱼一般是它，饭店一般作法就是清蒸，我认为清蒸是最差的作鱼方法，完全没有鲜味，但是饭店作清蒸速度快省事，蒸饭车蒸完淋点汁上桌，像吃豆腐，还没有豆腐嫩，只是空有鱼形罢了，老规矩酱焖。

以上几种海鱼，就是大威海经常食用的几种鱼种，并且在威海很多海岸都有机会钓到这几种鱼，趁着十一黄金周，拿着你的钓竿去海边抛上几竿，相信不会空手而归，自己钓到的鱼获相信也更加美味.（关心威海信息，请关注yushangweihai）

深海鱼多还是浅海？

当然是浅海鱼多。首先是环境，浅海温度高，氧气充足，海藻类食物以及浮游生物种类也多，适合鱼类生存，深海温度低，压力大，能适应深海环境的鱼类种类就少，种类少了数量也势必会少。

其次是生长周期，浅海鱼类比深海生长周期短，繁殖更快，所以数量越来越多。我们经常吃到的黄花鱼，带鱼，石斑鱼，比目鱼等都属于浅海鱼！