怎样烙油饼,冻起来的饼需要解冻吗

怎样烙油饼，冻起来的饼需要解冻吗？

冷冻的生饼胚一般不需要解冻，可以直接加工，如冷冻的手抓饼一般不需要解冻，因为手抓饼在制作的过程中加加入了起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，而手抓饼如果解冻后还会黏在一起，而且煎烙出来的手抓饼不会形成层次，所以冷冻的手抓饼可以不用解冻直接下锅煎。

饼烤焦了还能吃吗？

不能吃。食物不单单是饼还有其它如果烤焦了是不建议再食用的，首先口感不好，其次营养成分被破坏了，而且还会有对身体不好的物质产生。

当然任何事物都不是绝对的，有的时候焦的食物也有促进食欲的作用，尽管如此，作用微乎其微，所以烤焦的东西不主张再吃了。

还有人担心烤焦了的食物有致癌物，目前还不确定，高温会让食物中的淀粉变成丙烯酰胺，是有风险的。

烙油饼的温度多少合适？

电饼铛在烙饼时温度最好是110到120度之间，这样不容易焦又可以保证把饼烙熟。结构特点：结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

油炸饼如何重新加热？

1、直接用微波炉加热，这样就可以快速的加热，以至于不用等待太久时间，同时能够保持食物味道不变化。

2、使用烤箱加热油饼，因为烤箱一般来说可以上下均匀受热，加点佐料应该味道会更好。

3、在不粘锅里面热油饼，不过也是可以放点油来让油炸饼更加熟透，所以使用不粘的平底锅更合适。

二十三烙火烧？

谢谢悟空邀请！

这个不一定，那天都行。

腊月二十三烙火烧，二十四扫房子，二十五磨豆腐，这都是人们代代相传，留下来的说法，其目的是引导人们有序的安排生活，毕竟临近过年的时候，事儿很多，人也比较忙，有这样的文化思想指导，一件件事情都能，在年前处理的很妥当 。

题目说的大概是老一辈人的年前做事的一种状态，腊月二十三做馍馍炸油饼拉果子，二十四打扫各房子卫生清理一年中积累的灰尘和垃圾，二十五做豆腐做粉条做五花肉等。因为那时候的物质相对匮乏，过年才叫真正的过年，是一年中食物最丰盛的时候，但是这各种各样的美食都是要家庭女性成员一样一样做出来的，不像现代人基本靠买。

假如说传统文化里面没有这样的生活方面的指导，对于农村来说就比较乱套，一个村子里面做各种事情都是需要大家相互帮忙的，独门独户自己是玩不转的，比如：今天腊月二十四，村里有几家杀猪的，有几家在扫房子，还有几家在做馍馍做豆腐，这些事情除了打扫房子，厨房里做吃食自己一家人就搞定了，但是其他的事情需要村里人的帮忙，如此一来，各家干各家的事情就很难找到人帮忙，隔天到自己家需要别人帮忙的时候也找不到人，这样就会耽误大家的事情，不能使生活如意且有效率的进行。有了这样的习俗大家都约定俗称，很多事就简单了。

再比如：村里杀猪基本都是几家约好的某一天同时动手，一家家的都有人帮忙也热闹，老一辈人磨豆腐做粉条这些活计都不是一家人就能完成的，需要几家人合起来一起做才能做快做好，如果是老一辈干过这些事情的人就很清楚，我六七岁的时候家里也自己做粉条做豆腐。现代人生活条件比较好，过年除了必要动手做的吃食以外，其他的都能买到，能买到谁还自己费劲去做啊！也就越来越少的人能体会到这种大集体互相帮衬过日子的乐趣了。

现在基本也没人把这种习俗当回事，当然也没关系，年前你觉得那天想干这些事情，干就行了，社会在变化，文化当然也会发展，文化是引导和服务于生活的，以前的某些习俗不适合如今的社会了，当然也会在日常生活中自然而然的发生改变。

题目中的这种说法，只是为了能人们能在集体中繁忙的时间段更好更快的做事情，跟迷信没有半毛钱的关系，现在有些人用有色眼镜看待传统文化，这其实完全没有必要，传统文化就是一种生活的规范和技巧以及趋吉避凶的美好愿望，你可以照做也可以不做都没有关系，又不会阻碍人们的正常生活，社会中的一切在发展中优胜略汰，文化同样也是如此，祖先们其实是很有智慧的，他们在不断的总结生活方方面面的经验。

作者的回答希望大家能够喜欢，沧海桑田专注于有趣的诗文写作，喜欢的请大家关注噢！后续更精彩！