三秦指的是哪三秦,西安油泼面扯面裤带面biangbiang面有什么区别

三秦指的是哪三秦，西安油泼面扯面裤带面biangbiang面有什么区别？

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大宽情份，君道远、归来闻处。

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思汝。缘是客、人家说与。[1]

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油泼面、扯面，西北地区大都有这种面食吃法，与西安的作法基本相同，不同的是将扯面作法扩大或夸张到“裤带”一样宽和长。所谓的“Biángbiáng面”，还是扯面的一种，亦可称之为扯面的通称。凡油泼面、扯面、裤带面，包括“Biángbiáng面”，都得“Biángbiáng”而出，即扯面甩在面板上发出的声音，区别在于做出的面有厚薄、长短和粗细之分。如兰州牛肉拉面起初也是将和成面团的面逐渐拉开，此后用双手把拉开的面抛到面板发出“Biángbiáng”的声音。

【油泼面】主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。

【扯面】有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biang biang 面”，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面，有粗继如筷子的箸头面，有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。 油泼扯面，面长不断，光滑筋韧，酸辣味美，热油浇在面上的那一刻，辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香，香气四溢，浅尝一口，那就是浓浓的陕西味道。

【Biángbiáng面】它还是属于“裤带面”类型的面食。因为制作过程中都会发出“biang、biang”的声音而得名。其作法通常用手工拉成长宽厚的面条，出锅后用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即可。

其实，裤带面，与俗称 “biang-biang面”是相同的作法，叫法不同。若有区别在于正宗的关中人所做的帮“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8两1斤也是轻轻松松的。

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[1] 摘《燕山亭.牛肉面》下阕句子。（马同儒著：《三上词话.词谱》卷中，中国书店，2016年，第293页。 ）

快递的偏远地区包括哪些？

一般情况下的偏远地区其实就两个：新疆、西藏，因为这两个地区地理位置确实偏远，再者地域广袤、地形复杂、人口稀少、快递站点少、路程间隔远，运输成本高。

单根据实际情况，对偏远地区还有更加实际具体的划分。

有些快递会根据自己的站点分布情况以及业务能力再划分一些省份，运费成本也很高，所以也可以将其设为偏远地区，比如：青海、甘肃、宁夏、云南、海南等。

还有些地方只有空运没有陆运，运费成本也比较高，也可以设置为偏远地区，比如：辽宁、四川、黑龙江。

进一步延伸，可能以下地区也会被称为偏远地区：内蒙古、贵州、广西、陕西等。

为什么说陕西是中华文明的发源地？

中原文明的核心是关中文明。关中是中原之龙首，古代中原一开始指的就是关中平原，与黄泛区没有任何关系。

唐以前的中华文明主要是以关陇文明为核心的。从蓝田猿人头骨到华胥古国建立，从炎黄起源到周秦汉隋唐的辉煌，无不留下了中华文明的足迹。

陕西是中华始祖母华胥的故乡，炎黄起源于渭水流域的黄土高原，宝鸡是中国青铜器之乡，汉中是中国汉文化的发源地，咸阳是中国封建社会的诞生地，延安是中国革命的圣地，渭南是中国汉字鼻祖仓颉的出生地，西安是世界四大文明古都之一，秦岭是中华之脊，华山是中华之根，周礼秦制汉文化隋科举唐诗词均产生于陕西，陕西当然是中华文明的发源地。

能不能教我一些地道的陕西话？

这一位提问题想学我们陕西话的小编同学：我看了一下子回答你问题教你来学陕西话的那些家伙们，所教你的这一些所谓陕西话，全部都是一些个脏话骂人的话，你如果要是真学会了他们教授你的这一些个所谓的陕西话，你要是来西安以后敢用这一些陕西话与一些个陌生的陕西人来对话的话，我可以肯定的告诉你小子说：你就赶快要做好坐救护车的思想准备了，不然人家不揍你一个鼻青脸肿，或者揍你个生活不能自理就不算揍你，你真他娘的是都不知道是咋么回事情噢？😀哈哈哈，😀哈哈哈……。

为什么人们总说陕西历史底蕴比河南更深厚？

本人以浅薄的学识来回答一下！

从科学上讲:“旧石器时代”的代表“蓝田古人”就生活在这片土地上。他们生活的年代，同时也生活着“剑齿虎”等野生动物。

从“中华探源”上讲:中华民族者老祖先“华胥氏”也是在蓝田生活并居住，她是华夏民族的老祖母，她是“炎黄二帝”的直系祖母！

《蓝田县志》载：“蓝田县内有华胥陵，是称三皇故居。”

河南省社会科学院的张新斌认为：“华胥是以母权制为代表的前伏羲时代的人物，是中华人文母祖，是中华民族前华夏民族的重要源头。陕西蓝田保留有华胥的遗迹，并有蓝田猿人的发现，二者都是早期人类文化的体现，并有着内在的联系，以二者为代表的蓝田文化，在中华文化源头的探索过程中，具有不同寻常的意义。”

“炎黄二帝”诞生在这片土地上，《国语·晋语》载：“昔少典娶于有蟜氏，生黄帝、炎帝。黄帝以姬水（今关中中部武功县一带的漆水河）成，炎帝以姜水（姜水位于宝鸡）成。成而异德，故黄帝为姬，炎帝为姜。二帝用师以相济也，异德之故也。”这是我们目前所能看到的最早记载炎帝、黄帝诞生地的史料。

再往后讲:“华夏”一词源于西周，周人生长在陕西，称自己为华夏。“周礼”“诗經”也诞生在这里！

“大秦帝国”统一了中华大地！从“周”到“秦”，这是一个战斗民族的开端。这是华夏历史上不断向外扩张的历史！

“大汉帝国”忍辱负重三代君王，有朝一日终于向世界喊出“犯我强汉者，虽远必诛”！

“大唐帝国”，“千官望长安，万国拜含元”！这是一个极其开放的年代，这是一个广纳百川的年代，这是一个胸怀天下的年代！！！

本人词穷，只能说到这里。最后我要说:“张良，来陪朕下完最后这一盘棋”！