鸭梨炖冰糖,冰糖炖梨的正确做法

鸭梨炖冰糖，冰糖炖梨的正确做法？

1.首先在锅里放上少许的水，我是一个人喝就用的奶锅，这样受热可以更均匀，而且梨子也可以全部在水下.

2.将梨子削皮，切成薄片，全部放进锅里.

3.将干枸杞子放进锅里（有条件的可以先放在温水里浸泡开，水开以后放）电磁炉开开，开中火煮.

4.等水开以后转小火煮，一定要盖上盖子，此时水蒸气在里面不断的循环作用，能更大的发挥梨子的功效，等水开后大概再煮10分钟左右就可以了.

5.关火，此时拿出准备好的冰糖，我买的是土冰糖，放进锅里，盖上盖子，不要开火闷五分钟左右，糖就会化了.

6.五分钟后，将做好的汤倒入碗里

熬冰糖梨汁的做法？

步骤 1

水晶梨一只，洗净，想用梨皮一起煮的用盐水洗净。我做清汤，所以不用梨皮。

步骤 2

削皮。用梨皮一起煮的也要削皮。煮出来，冰糖雪梨才会软糯好吃，带皮不好吃。

步骤 3

削成小块，不要梨核，梨核煮汁会微酸。不想浪费的也可以放入同煮。

步骤 4

倒入纯净水。水量是相对的。多要汤汁的可以多加一些。一只梨，我加入刚没过梨的水量。

步骤 5

放5颗冰糖。加老冰糖不错。刚好用完了。放的单晶冰糖。效果一样。不喜太甜。再说就算是冰糖，吃多了也不会很好。

步骤 6

小火熬制20分钟，冰糖融化，期间搅拌几次。

步骤 7

这是做好以后的成品。没有放梨皮和梨核，梨的颜色和汤汁清透软糯香甜。早晚喝一碗都很舒服。

冰糖和梨能不能吃？

冰糖和梨肯定是可以一起吃的哦!!!尽管放心吃！

冰糖蒸梨，坊间流传有治咳嗽的效果！其实咳嗽是有分种类的，民间很多朋友，一咳嗽就吃冰糖炖梨，菊子姐姐不推荐，先要确认是否是热咳，然后最好吃川贝炖梨！

▼COOKBOOK

冰糖蒸梨

食材

枸杞少许，冰糖少许，贡梨两个（贡梨的外皮有点粗糙，但水份很多，非常的好吃）

冰糖蒸梨【烹饪步骤】

▼1、切梨：把梨洗净，梨的顶部切掉留着备用，如图

▲切梨

▼2、挖梨核：用汤勺把梨的核挖掉（挖的时候注意安全别伤到手）

▲去核

▼3、挖梨肉：把梨肉慢慢挖散，不要把梨皮戳破

▲挖梨肉

▲挖梨肉

▼4、放冰糖：放入冰糖，枸杞（贡梨已经很甜，冰糖少许即可）

▼5、加点水：可以适当的加点水，盖上切掉的顶部

»顶部用牙签固定

▼6、蒸梨：上蒸锅蒸40分钟即可

▲蒸梨

【美味呈现】

暖暖的冬日，给自己来一道小甜点

【菊子物语】

关于咳嗽吃炖梨的说法，菊子姐姐参考了家庭医书，说是咳嗽比较厉害的时候，还是不要加冰糖炖，如果是热咳，就加川贝炖梨，如果是冷咳，就可以吃烤橘子！仅供参考！

冰糖炖梨最正宗的做法？

准备：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、清水30ml

1、先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。

2、挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。

3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。

4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。

5、将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。

冰糖炖梨最正宗的做法？

食材：雪梨2个、银耳少许、果皮少许、冰糖少许。

2、首先将雪梨清洗干净，切成8小块，顺手把梨心切除，然后把梨皮削掉，再简单切成小块就行了。

3、银耳要提前3个小时用清水泡发，清洗干净后再把黄色的根部切除丟掉，再手撕成小块。

4、将全部处理干净的材料倒入干净的炖盅里，再倒入一大碗开水，不要超过炖盅的8分满就行了。

5、炖锅里也要先加一些水，才把炖盅放入炖锅里，再按个人口味加入少许冰糖，喜欢喝甜一点的可以多放一点冰糖。6、盖上炖盅盖，再盖上炖锅盖，开始炖制，大概炖制1至2小时就可以了