haccp是什么意思,固态发酵白酒执行标准

haccp是什么意思，固态发酵白酒执行标准？

固态发酵白酒执行国家标准，

固态发酵白酒的执行标准GB/T10781.GB表示为国家标准，T是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

固态发酵白酒采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系，包装标志按GB191《包装储运图示标志》的规定执行。

企业认证有什么用处？

通过质量管理体系认证的好处：

1、质量管理体系与国际接轨，可取得打开国际市场的“金钥匙” ：在 国内市场也可以有取得顾客信任的“通行证” 。这为发展出口创造了 有利条件。

2、有利于市场开拓，发展新客户。由于有了质量管理体系认证证书， 可大大简化用户信任过程。

3、提高企业整体素质、质量意思和管理水平，从而明显提高工作效 率。由于“职责、权限及相互关系”均已明文规定，遇事扯皮，相互 推诿的情况可基本杜绝。

4、产品质量的控制水平明显提高。较有代表性的是过程的一次合格 率不断提高和顾客早期故障反馈率逐步明显降低。

5、取得经济效益，降低质量损失（如“三保”损失、返工、返修等） 。 改进管理接口，仓储明显减少，直接带来了客观的经济效益。

6、提高顾客满意度。质量管理对合同全过程和服务实施有效控制， 从而大幅度提高合同履约率，改进服务，使顾客满意度显著提高，为 企业赢得更好的质量信誉。

7、有利于参加重大工程招标及主要主机厂配套等竞争。ISO9001质量 管理体系认证证书往往是重大工程招标及重要配套的必要条件， 有的 即使未作为必要条件，也作为优先选择的重要依据之一。

8、树立企业形象，提高企业知名度，取得宣传效益。

9、减少重复检查。如可免去顾客的对供方现场。

酒店里面说的HOD是什么？

你的问题分类不对吧 HACCP是危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point) P&P是方针和原理(Guidelinesand principles) HOD可能是今日的意思。

hAFP是什么意思？

HAFP是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写，中文名称是“危害分析与关键控制点”。它是一种对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统方法，也是一个确保食品生产过程及供应链免受生物、化学和物理性危害污染的安全管理工具。

HACCP关注的焦点是整个食物链的安全危害，即从原料、中间产品到餐桌的每一个环节的安全和管理控制。

咸鱼为什么会致癌？

小编看到后也瑟瑟发抖，小编自己很喜欢吃咸菜（小菜），在小编生长的小城市，早点的标配煎饺+清粥+小菜（长江中下游），还喜欢吃妈妈做的香肠跟腊肉。

每隔一阵子，微医君总能从朋友圈或是网上看到各种关于“致癌”的信息，其中尤以食物居多：

世界卫生组织宣布火腿为一类致癌物！

红肉致癌，吃白肉更健康！

明火烧烤下的“串” 竟是致癌大户 ……

对此，有网友表示：吃这些，是慢性自杀；不吃这些，你还是直接杀了我吧……

了解关于「致癌物」的2个真相

1、「致癌物」都是不安全的吗？

每当看到有关「致癌物」的文章，总会给大家带来一些恐慌，但微医君要友情提醒一下：别慌，先看看里面是否写明了致癌物所属的类别。

1类致癌物有充分证据证明对人类有致癌作用。

2A类致癌物

致癌的可能性较高，有充分的动物实验证据，但是人类证据有限。2B类致癌物致癌的可能性较低，不论是动物实验还是人群研究的证据都还比较有限。3类致癌物根据现有的证据，对人的致癌性尚无法分类。4类致癌物很可能对人不致癌。

了解了这个分类以后，大家就明白了，只有1类和2A类致癌物才是我们应该引起重视且尽可能避免。

对于2B类致癌物，可适当注意，但不必过于紧张（手机辐射就属于此类）。至于3类和4类致癌物，则基本可以放心（如咖啡因、食用色素、胆固醇、糖精等）。

2、接触「致癌物」一定会得癌症吗？

烟草和酒精，无疑是1类致癌物，但微医君敢打赌，一定有人会说“我认识XXX又抽烟又喝酒的，没得癌症啊”。所以，致癌物和癌症之间到底是个什么样的关系？

简单点来说，致癌物进入人体，经过代谢激活会对基因造成损伤。但人和人是不一样的，你激活了，他可能就没激活，这是基因的多态性造成的。

即便基因受到损伤了，人体内的细胞修复系统也会开始运作，有些人细胞修复能力比较强，没事儿；可有些人细胞修复能力比较弱，这就可能受到影响了。我们很难确保自己就是那个运气好的、基因强大的人，所以你确定要去赌一把自己的运气？

确实，接触致癌物并不一定会得癌症，但一定会增加患癌风险。也许，你看到了几个抽了一辈子烟，喝了一辈子酒，却没得肺癌、肝癌的人，但你没看到医院肿瘤科、呼吸科、消化科更多的慢阻肺、肺癌、酒精性肝硬化的患者。

生活中常见的「致癌物」有哪些？

国际癌症研究中心（IARC）每年都会更新致癌物的信息，光1类致癌物就有一百多种。为了方便大家查看，微医君这里主要整理了大家日常生活中比较常见，且被诟病较多的1类和2A类致癌物（以食物居多），希望大家以后再看到有关食物致癌的传言时，可以更理智地看待。

1类致癌物常见举例摄入建议烟草

坚决不要碰！

烟草烟雾中至少有69种致癌物，人体30%肿瘤发生与吸烟有关，其中主要是肺癌。

酒精和酒精饮料坚决不要碰！

如果非喝不可，中国营养学会建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

黄曲霉素

如：霉变的花生/玉米/黄豆/大米；发苦的瓜子/杏仁；劣质的食用油/芝麻酱/花生酱

坚决不要碰！

但如果真的不小心吃到了，可以吐掉再用清水漱口。偶尔吃到一两颗问题不大，只有一次性食用过多或者长期误食，才可能引起中毒。

槟榔最好别吃。

根据目前的调查研究，槟榔确实是口腔癌的明确病因。

加工肉类

如：火腿/火腿肠/培根/香肠/ 腊肉/腊鱼/肉罐头

不要长期、大量地吃。

据IARC的报告显示，每天吃 50 克加工肉制品会使大肠癌的风险增加 18%，因此最好选择新鲜的肉类。但偶尔吃一吃问题也不大。

除此以外，中式咸鱼、汽车尾气中的多环烃类、甲醛、各种电离辐射、室外空气污染等也属于此类。2A类致癌物常见举例摄入建议红肉

如：猪肉/羊肉/牛肉

每日摄入建议控制在50~75克。

尽管有流行病学研究发现，红肉摄入会增加患结直肠癌、胰腺癌、冠心病等疾病的风险，但只要不专注于一类肉，且摄入适量，就不会增加患病风险。

高温油炸食品

如：薯条/炸鸡/油条/麻球

虽不知道具体吃多少算安全，但建议少吃。

含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺（一种致癌物），因此建议选择蒸煮炖的食物。

烧烤不要经常、大量地吃。

除了食物在烤制过程中产生的大量苯并芘（1类致癌物），烧烤食品往往还高盐、烫口。容易导致高血压，且对食道及胃粘膜造成伤害。

咸菜和腌制品不要经常、大量地吃。

咸菜和腌制品中往往含有大量的盐分，而根据世界卫生组织（WHO）的健康饮食建议，成人每日摄入食盐不超过 5 克。此外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐容易超标。

除此之外，丙烯酰胺、无机铅化合物、高温油烟、柴油引擎废气等也属于此类。

最后的一点小建议~

尽管老生常谈，但预防癌症最常见的方法依然是：远离1类和2A类致癌物，适度锻炼控制体重，均衡饮食。除此之外，定期体检、进行合理的癌症筛查非常重要。