保鲜期,请问食品的有效日期怎么测量的

保鲜期，请问食品的有效日期怎么测量的？

首先，在产品研发阶段，将终产品在3种条件下放置——常温(20度、避光)、光照和加速(温度70度，湿度60%)。其中，常温是完全模拟实际储存情况；光照是看光的影响；加速实验，是以1周代替实际1个月。

其次，分别取时间进度的25%、50%、75%、100%和110%的实验样品，进行感官评定、理化和微生物检测。例如，保质期6个月，那么常温条件下，1.5、3、4.5、6、6.5个月的时候，取样评定；加速条件下，1.5、3、4.5、6、6.5月的时候，取样评定。

最后，根据客户对产品感官要求的高低，采用不同的感官评定方法(消费者喜好测试、二三点法，等)，测试结果合格即认为是通过(一般是风味、颜色、质地等)。

保质产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

根据产品在市场上的铺货、物流等情况，考虑同系列产品的保质期和消费者认知方面，确定一个保质期。但是考虑到产品在市场上流通较慢，超市对上架产品的保质期要求，以及消费者看到保质期不长的食品，可能会犹豫购买等等因素，市场保质期可能会比较长，但不得长于国家的相关标准。

粮食保质期多长时间？

粮食保质期的长短，与其品种、加工方式、包装方式等相关。真空包装的，保质期相对最长，普通包装短些。散装没有包装袋保护，保质期更短。含水量较多的粮食，保质期会比含水量少的短。

存放季节对粮食的保质期也有影响，散装的尤其会受环境气温、湿度等的影响，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3个月。

食品保质期的临界期是什么？

食品保质期的临界期是要看是什么商品的，像保存期限较短的奶制品，本来保质期就只有7天，它的临界期就是在过期前1天，开始促销。保质期在12个月的商品，临界期大约就是在它过期前1个月，当然主要要看平时商品的销量，如果销量差的，就提前几个月。

保质期为9个月的商品怎么算临期？

保质期为九个月的商品，在它保质期内的最后一个月，就算是临期商品了，比如说一件商品是1月1日生产的，那生产日期就是1月1日，保质期九个月，他的保质期到截止日期为9月30，那么，从9月1日到9月30日，都算是商品的临期马上要临期的商品，在商场之内，这时要进行打折和促销处理的

我想问一下口罩有保质期吗？

哈哈，为了回答这个问题，我特意把我家的口罩翻出来仔细看了一下，医用一次性口罩的保质期是2年，其它品类的口罩不知道是不是也是这样的。感觉现在全球的口罩都快成为硬通货了[捂脸]。家里还剩26个口罩，这是我在年前也就是1月22日买的，当时买了两包40个。是因为1月22日早上我家邻居从医院下班回来告诉我，说她们医院昨晚刚确诊第一例新型冠状病毒肺炎的人，让赶紧去买口罩，不然就买不到了，因为现在消息还没出来。我就马不停蹄的跑到药店买了两包。当时去买的时候口罩就已经开始涨价了，但货量还是很多。原本5元20个一包的医用一次性口罩变成10元一包，我当时心里还犯嘀咕呢[捂脸]。现在我真是太后悔了，怎么才买了两包啊，那个悔呀。学校发通知现在给孩子备足一点以后上学时用的口罩，我已经连续五天在我们城市的线上抢购了，每人每五天可以抢购一次5只医用一次性口罩，1.2元一只，只我一次都没有抢到[笑哭]（附我家的存货照片）