芝麻油炒菜,香油放久了可以炒菜吗

芝麻油炒菜，香油放久了可以炒菜吗？

香油放久了，可以用来炒菜，但如果是过了保质期的香油，就不要再使用了，因为过期的东西会对身体造成伤害，那样的话就得不偿失了，在农村，常有这样的事情发生，老人们任何东西都舍不得追，放坏了还继续吃，结果吃的身体有毛病了，花更多的钱去看病，你说这真是大头不算小头算。

鲁花小磨香油适合做什么菜？

小磨香油的用途非常广，凉拌菜，做面条🍜，调肉馅，饺子馅，鸡蛋茶，汤…………都需要用到香油，，但是一般炒菜是不会用到香油的！！

吃火锅时，用香油，麻酱，花生酱，生抽，小米辣椒，香葱……调出来的蘸料也是非常好吃

吃饺子是，用香油，蒜泥，醋，生抽调出来的饺子蘸料也是很好吃

香油是我家里不可或缺的食物调料，每年回老家都会去磨油房，去磨个十斤香油带到城里！

怎样才能让香味保持在最佳状态？

有时我们在烧菜、凉拌菜和做汤菜时，会放适量的小麻油去添香，吃起来既香又好吃，很适合男女老少。那我们什么时候放小麻油最为恰当？

在烧菜或做汤菜的时候，起锅前淋入少许小麻油搅拌均匀，这时候小麻油香味最佳，还能有效保护小麻油里的活性成分、微量元素及营养。

芝麻油可以代替普通油炒菜吗？

芝麻油可以代替食用油炒菜。

芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻为原料所制取的油品，是日常生活中常用的调味品。芝麻油因加工方式不同分为普通芝麻油、小磨香油和机制香油。普通芝麻油是用压榨、浸出等方法制取的芝麻油。

炒菜时怎么放香油合适？

炒菜时香油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。

3、炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热香油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏，并产生包括多环芳香物质—3，4苯并比在内的高黏度沥青类物质。

4、虽然，香油可以用于炒菜，但由于烹调温度不宜掌控，很容易会破坏其中的营养成份，因此香油还是最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。