小茴香是什么,茴香和黄蒿一样吗
小茴香是什么,茴香和黄蒿一样吗?
二者不一样的。
茴香为伞形目,伞形科茴香属。草本,高0.4-2米。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米,中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状,叶鞘边缘膜质;叶片轮廓为阔三角形,4-5回羽状全裂,末回裂片线形。复伞形花序顶生与侧生,花序梗长2-25厘米;伞辐6-29,不等长;小伞形花序有花14-39;花柄纤细,不等长;无萼齿;花瓣45,花黄色,倒卵形或近倒卵圆形,长约1毫米,上部先端有内折的小舌片,中脉1条;雄蕊5枚,长于花瓣;花药卵圆形,淡黄色;花柱2个,基圆锥形,花柱极短,向外叉开或者贴伏在花柱基上;子房下位上位花,2室。果实长圆形,5条隆起的棱,尖锐;每个棱槽内有油管1,合生面油管2;胚乳腹面近平直或微凹。花期5-7月,果期7-10月。
黄蒿是菊目,菊科,蒿属。一或二年生草本,有特殊气味。茎直立,高40—90厘米,带紫褐色,有多数开展或斜升的分枝。叶密集,长圆形,二或三回羽状全裂,裂片丝状条形或毛发状,常密被柔毛黄蒿(又名:猪毛蒿);上部叶3裂或不裂,叶背受虫子产卵刺激会产生特殊结构。头状花序极多数,下垂,在茎及侧枝上排列成圆锥花序;总苞近球形,边花5—7朵.磁 性,能育,盘花4朵,不育。瘦果长圆形,长约0.5一0.7毫米。
小茴香产地在呢?
宁夏中卫市海原县特产,全国农产品地理标志。海原小茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,因其能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。小茴香的种子是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香这词儿大家怎么念?
茴香标准念法一一回香。
但是东北大多读做馄香。如果真正的标准读法,是应该以东北地区普通话为准,如果读成回香(茴香),大多人还是不认同的。小茴香几种料组成的?
小茴香的化学成分:氨基酸类:谷酰胺,谷氨酸,天门冬氨酸等;留醇及其苷类:植物甾醇基-P-呋喃果糖苷,谷甾醇,豆甾醇等;挥发油类:茴香酮,茴香脑,小茴香酮等;其他:油酸,洋芫荽子酸,亚油酸,乙酰胆碱,胆碱等
茴香大小区别?
茴香分为大茴香和小茴香,大茴香用来烧肉做调料,小茴香可用来烧烤增香,只是茴香大小的区别。