小镇反面,大街上遇到有人给你微信转账换现金

小镇反面，大街上遇到有人给你微信转账换现金？

2018年4月，杭州市大江东产业聚集区，某饭店内正在忙碌的老板刘洋，接待了一位陌生人，没想到一时好心让刘洋损失了800元！

PS:(案列为真实，为了当事人的名誉，文中人物做化名处理。)

一大早的杭州大江东产业区人烟稀少，显得格外幽静，作为杭州市内的石材市场，这个点明显不属于工作时间。

这时候从路口走过来一位年约45岁左右的中年人，中年人手里提着大包小包各种蔬菜肉类，路过的环卫工亲切地喊道：老刘这么早啊？

中年人伸手从兜里掏出一根烟递给环卫工人。笑着回应道：这不是去买菜了吗？随后两个人闲聊了几句。

中年人带着自己买来的蔬菜肉类走到路边的一家餐馆内，伸手掏出钥匙打开了卷闸门，餐馆上的招牌上赫然写着：卤艺面馆。

原来这个中年人名叫：刘洋，河南省商丘市人，他从小离家出来打工，这么多年以来也在杭州这个地方开起了自己的一家小店。

虽然这家小店挣不了多少钱，但是能顾得住一家人的吃喝，刘洋也是非常满足，作为在外打工的刘洋，也见多了世间百态。

平时的刘洋在开店的时候，如果遇到一时手头紧的顾客，总是大方地请他（她）们免费吃一碗面。

周边的环卫工们，也可以免费在刘洋的饭店内免费休息和开水供应，用刘洋自己的话说：每个人都不容易，如果我可以提供方便，尽量提供。

就是刘洋的这份好心，让他在周边的信誉非常好，周边的人也乐意去刘洋的饭店内吃饭，这让刘洋的饭店显得生意特别好。

刘洋打开卷帘门后，进入了后厨开始忙碌起来，作为周边生意最好的饭店，刘洋每天都是早早起床去菜市场买菜。

买回来以后还要赶紧加工，因为在这个地方只要过了八点后，刘洋的饭店就逐渐开始了忙碌。

随着时间的推移，刘洋逐渐开始忙碌起来，这个时候，从门口进来一位小伙子，刘洋一看来了顾客，连忙向前笑地询问：

你好，你今天想吃点什么？没想到小伙子一脸犹豫支支吾吾半天，显得有些难为情的样子。

刘洋一看这心中顿时有些明白过来了，他知道小伙子可能遇到了困难，所以刘洋率先开口笑地问道：小伙子，你有什么事吗？

小伙子看着刘洋一脸和善的笑意，这才小心翼翼地说道：叔，我今天不是来吃饭的，我这边需要点儿现金，你看能不能换一下？

刘洋一听沉思了半响，作为饭店每天的现金流是必备的，刘洋也深知去换现金的各种麻烦，他本来有心拒绝。

但是看着小伙子一脸小心翼翼的表情，最终刘洋无奈地叹口气，仔细问小伙子道：你想怎么换呢？

小伙子一听顿时大喜过望，他一边连声感谢刘洋一边说出了自己的想法，原来小伙子是想把微信钱包里的800元提成现金。

他只需要刘洋把饭店里的现金800元给他，然后当着刘洋的面，扫店里的二维码，支付800元给他。

刘洋一听觉得当面还钱也不会出什么问题，看小伙子的样子，又显得很是真诚，所以刘洋很豪爽地把现金800元拿给了小伙子，然后眼看着小伙子转身扫码开始转账。

这个时候大门口又进来一位顾客，顾客一进门，看到刘洋就大喊着：老刘啊！来一碗卤面。

刘洋一看，原来是老顾客钱项，刘洋连忙笑着答应一声，转身走进了后厨中开始给老顾客准备食物。

没承想当刘洋做好后，给顾客把卤面端出来的瞬间，却发现小伙子已经没了踪迹，刘洋有些发愣，但是随后又进来的一位顾客让刘洋也没注意小伙子的去向。

就这样，刘洋从8点开始忙碌，一直到中午10点左右才开始闲暇下来，闲下来的刘洋，开始打开自己的微信，查看今天收款的流水账。

当刘洋刷到早上的收付款信息时，却发现有什么不对的地方，等他来回后又刷了好几遍，这才发现原来早上给小伙子的800块没有到账。

这个时候，一向忠厚老实的刘洋顿时傻了眼，这时候他才知道原来自己的一时好心，被人直接骗走了800块！

虽然这800块看起来不太多，但是对于刘洋这一个小小的饭店来说，也抵得上一天的纯利润！

为此刘洋很是恼怒，他向当地的新湾派出所报了警，派出所的民警在接到刘洋的报警后，先是安慰了一下刘洋，然后开始着手派人调查。

而让民警们没有想到的是，在他们调查的时间内，又有几家同样的饭店也来报警，这个时候民警们判断到作案可能是同一个人。

2018年5月30号，被欺骗的另一位当事人张浩直接在某KTV碰到了骗钱的小伙子，张浩很是激动，他在确认过后直接报警。

随后民警出动，把小伙子带回派出所接受调查，这个时候让民警哭笑不得的事情发生了，原来这个骗了刘洋的小伙子，同样也姓刘。

原来这个小伙子今年才20岁出头，来大江东打零工，平时和朋友们喜欢出去玩唱唱歌，这样一来，他的工资明显抵不住他的花费。

嫌疑人脑子活络，动了歪脑筋，就想出来这个，拿微信转账换现金的骗局，来骗取钱财“挣外快”。

目前骗钱的小伙子已经被刑事拘留，刘洋等受害者的损失也已经由小伙子赔偿，而这起真实的案例告诉了我：

大街上遇到有人给你微信转账换现金，为什么不能换？其实有许多这种骗局都是在利用人们的好心和疏忽大意完成的！

这个骗局想要完美地完成一共需要经过好几步进行，而我们只需要详细了解骗子们是如何行骗的就可以避免这个问题！

套路1：行骗者装可怜！

其实不只是这种，拿微信换现金，转账的骗局，无论是什么样的骗局，基本上第一步都是骗子的，外表会显得楚楚可怜。

而骗子多用于弱势群体比如女孩，老人或者幼儿等，又或者会假装自己患有残疾等可以博取受害者同情的人。

因为我们人类对弱势群体的人会有一种，怜悯的心理，而骗子正是利用我们这种怜悯的心理，才屡屡得手。

曾经在郑州的我也曾经碰到过这种类似的骗局，在当时的骗局不是利用微信转账换现金，而是一位漂亮的女孩身穿某某学生的校服。

在郑州各大人流量最大的街头，随机拦住行人开始行骗，而她们选择对象也多是些年轻人，当她们拦住行人后。

开口的第一句话就是：行行好吧！我是某某学校的学生，由于和自己的父母失散，手机也没有电了，只求能给十块二十块地凑齐路费回家！

许多人看到女孩外表确实可怜，再加上钱确实不多，也就很大方地掏钱，掏完钱以后，收到女孩的一声：谢谢。

自己还觉得心里美滋滋，觉得自己确实做了一件好事，但他们没有想到自己只是被人欺骗了而已！

而我也曾经是其中的一员，一直到我好奇地跟随着女孩，眼看着她一天总共拉了几十个人！这才恍然大悟原来自己被骗了！

套路二：被骗者的疏忽大意。

这一点显得尤为重要，当你被行骗者搭腔并且回应他的时候，就已经开始慢慢步入到他的陷阱。

骗子们为了让你放松警惕而疏忽大意，他们会采用许多的方法，打个比方来说，比如刘洋这种开店人。

骗子们首先会以上门买东西或者以就餐为目的，来让被骗者放松警惕，而接下来，骗子会以各种手段和借口。

提出自己急需用现金或者家里家人生病，急需现金等为理由，向受害者提出，换取几百元的现金。

而这种现金一般不会超过1000元，因为在我们普通人的心中1000元以下的现金，我们一般都会直接递给骗子们。

很少有人会先提出，让骗子们先转账，再付现金给他，因为几百块钱对我们来说显得是一个小钱，很少会有人把这么少的钱和诈骗联系在一起。

而骗子就是利用我们的这种想法，这才每次都可以达到诈骗的目的！

套路三：提前录制好诈骗金额的微信播报声。

这一点就显得有些“技术”含量了！某些骗子们为了能够营造更逼真的欺骗手段，他（她）们会在自己兜里或者包里装一个音响。

当骗子们使用前两种手段，依然没有使受骗者放松警惕时，他（她）们就会偷偷地打开自己背后的音响。

然后通过手机播放自己想要换取的现金播报声，当受害者迷迷糊糊听到微信收款音响里播报出自己递出去的现金额度时，也就不再关注接下来的骗子们的信息。

而等我们忙完以后，再重新拿起手机，开始查看具体收款金额时，这才明白自己已经被人欺骗！

写在最后：

其实无论骗子们的手段如何地更换，其中万变不离宗的就是，让我们放松警惕，以达到行骗的目的！

而只要我们提高警惕，骗子基本不会得逞，所以我们再碰到有人，让我们无论是换现金还是别的行骗手段！

只要我们先让骗子先转账，然后通过手机确认过钱确实到账后，才把现金递给对方，就可以完全杜绝行骗者的任何手法。

还有这种行骗者我建议严厉打击，因为他（她）们消耗的是人们的善心，消耗的是社会对好心人的道德！

当一个心存好心的人存心帮助另外一个人，却在最后发现自己只是一个被人欺骗的可怜虫，那份冲击感，是对三观严重的打击！

所以严厉打击依靠好心而诈骗的行为，具体您怎么看？欢迎留言讨论。

如何评价电影养家之人？

上映六天不到500万票房，在隔夜君看来，这部是部被埋没的奥斯卡佳作！

最近几天，内地各大院线也一同上映了三部备受瞩目的动画佳作。

其一为经由中国民间传说改编而成的《白蛇：缘起》，其二则为日漫粉丝钟情爱戴的《命运之夜》，这两部作品在首映当天都拿到了不菲成绩，接近千万的票房数据也可算是动漫类目的翘楚了。

而至于第三部作品，上映至今六天时间的票房也仅有着惨淡的400+万。不过，若拿意义性来衡量，这部创作的内容却又是另外两部所不能媲美的。

它曾在第75届金球奖和第90届奥斯卡颁奖典礼上获得了入围竞逐“最佳动画长片奖”的资格，也曾获得洛杉矶影评人奖，多伦多影评人协会奖等等荣誉。

从海外首映到来中国内地放映的一年多时间里，这部动画取得的豆瓣评分也保持在了8.3分之高。

究竟是何等原因使得这部动画能否荣获如此之多的赞誉？不妨跟随隔夜君的步伐，来好好了解一下吧---

《养家之人》

这部动画的故事设定在战乱不堪的阿富汗地区，讲述了一位尚属幼小年纪的女主“帕尔瓦娜”如何在强权组织的统治下，携伴家人在穷困且多灾多厄的生活里觅寻解决之道的故事。

悲惨

帕尔瓦娜所在国度在被强权组织统治后便一直处在恐怖的阴影之中，民众会因为信仰不同的问题而遭到强行的逮捕，而且这种处罚也勿须丁点证据去支撑，只要相关成员确信那便可以了。

女主的老爸便是遭到了其昔日学生的污蔑，最终不得不被逮捕入狱。

另外，对于一般的雇佣工来说，其性命和尊严在一众的组织成员面前也是不值一提的，能够随便呵斥他们干任何的事情，也能够在他们不听话的时候进行肆意射杀。

在片中，女主便曾和闺蜜“什沃吉亚”在砖厂工作过程中险些遭到了凌辱对待。

不过要属到最为骇人的规定，那还得算“限制女性外出活动”的法令。作为这个国度的女性居民，自小到大都不能够擅自出外，除了必须遮盖头套，还需要家室男人的陪同方才可行，包括购买物资，打捞水井等等活动无不如是。

而作为家中唯一的成年男人，在女主老爸遭到组织成员逮捕离去后，这个家庭便陷入了弹尽粮绝的境地，而为了拯救家人于弥留之际，帕尔瓦娜便做出了修剪长发，乔装小男孩的决定。

当我们跟随着女主在易容男孩后的步伐，从最初成功在商家购得粮食，在水井旁泰然自若的打得满满一桶水上来，以及携伴同为易容男孩的闺蜜玩伴，偷进糖果工厂捡拾掉落地面的糖果碎屑时所绽露出来的“喜悦和激动”，隔夜君的内心也油然而生出了一种感伤之情。

对于这个星球的大多数人来说，囿于在现代文明的熏陶之下，尤其是最近十多年来互联网将整个世界都紧密到个体维度上关联起来了，因此我们也就自然而然会认为这个世界早已消除了阶级和歧视，每一个人都能够拥有属于自己的“自由”和“对梦想追求”的权利。

但看过这部动画片后，我们能够清楚发现，上述愿景无疑显得有点儿理想主义了。其实就在我们身边不远处，同样存在着这样一群数量庞大且亟待从“我们认为理所当然的事情之下”解放出来的人群。

所以说，这部《养家之人》的一大意义就在于，拓展了我们对于这个世界的真实理解，警惕我们不能够只沉浸在理想的生活幻想之中。

希望

“万物之中，希望至美”，想来如果你们也是一位互联网资讯的深度阅读者，那就一定会对这样一句话倍感熟悉。不错，这正正就是出自前几天被传颂得沸沸扬扬的“微信四小时产品会议”的主讲人张小龙之口。

但在隔夜君看来，这句话又是何等异乎真切的将这部动画另一大旨意给概括诠释了出来。

对于片中各人所面临的困窘我们能够用“凄惨”二字来形容，然而即便如此，身处这一国度的居民也依旧满怀着希望。

往大里说，各人都在等待能够带领他们走出战乱，走向繁华的救世主出现。

而对于“什沃吉亚”这位女主闺蜜来说，也一直勤勤恳恳的赚着零钱，希望有朝一天能够前去海边沙滩开展安详的生活。

至于女主一家人， 他们虽说贫瘠和遭遇惨痛，但也一直擅用激励和满载希望的故事去温暖家里的每一位成员。

而于其中最为出彩的故事当属《少年与大象》，从剧情之初一直贯穿到剧情的末尾，其中的故事情节也与女主的现实困窘照相呼应。不过究竟是如何历经磨难并战胜邪恶大象的经过，隔夜君在这里就不给你们过多剧透了，留待你们在观赏过程中好好感受吧。

其实这一创作手法也甚为容易关联上《利兹和青鸟》这部日漫佳作。剧中“霙”和“希美”两位女主的情感经过，便同步于两人钟爱的童话读物---从期盼对方的到来，到两人的相遇，再到后来相处时的愉悦，以及最后分离时的苦楚等等，照应着两位女主细腻而完整的成长经过。

无疑，这样的表现手法是能够起到双倍刻画效用的，从而也使得剧中人物活灵活现于每位观影者的认知深处。故此，与同《养家之人》一般，《利兹和青鸟》也入围到第91届奥斯卡最佳动画长片的竞逐，就看两个月后能否拔得头筹，赢得佳绩了...

另外，对于《养家之人》最为深刻的一句台词莫过于女主哥哥曾经罹患的遭遇：“有一天我在街上发现了一个玩具，我把它捡了起来，然后它爆炸了。后面的事我就不记得了，因为这就是结局。”

一初听起来会有点儿荒诞和滑稽感，但细细品味后，又不免会让人萌生出阵阵的酸楚之情，

待到影片的最后，当这句话成为了消弭阴霾的制胜法宝的时候，隔夜君的情绪终于按耐不住地亢奋起来了---即便生活荒诞无稽得连下一秒钟是否能继续存活也都是未知之数，但阿富汗的民众也依然风尘仆仆的追寻着幸福的可能性，等待希望曙光的到来。

想来，在这群战乱之地生活的民众身上，便是人性之光能够绽放最大亮度的地域所在了。

历史

事实上能够赋予阿富汗民众此般韧性生活态度的原因，也并非无迹可寻。

作为搭接东西亚大陆的中间位置，阿富汗所在国度也是“丝绸之路”的必经之地。而囿于远离两方强大的轴心文明，故此也就使得这片地域得到了其它地方不曾具备的“自由之气”（文化逻辑不会被政治逻辑所压迫）。

再加上往来经贸所带来的“财富资源”，以及作为枢纽地带所必然会带来的“思想汇聚效应”，这片在如今看似战乱不堪，荒芜不已的故土，便在过去时日孕育出了庞大的思想体系---无论是哲学，神学等等无不在这里等到了长足发展，并在后来随着人员流动传入西方世界，让尚处蒙昧阶段的西方人得以重新发现古希腊哲学，并在一定程度上为“欧洲文艺复兴”奠定了知识和思想基础。

在众多历史学家的眼中，阿富汗所在的中亚地域可以称之为”曾经的世界知识中心“。

当然，随着更多高效的交通路网拓展，以及大航海时代的到来，丝绸之路也逐渐凋敝衰亡了。而失去了维持秩序所需要的资源补给，中亚地域也陷入了战乱连连的处况之中，人们也就只好迫于无奈的生活在水深火热里了。

不过曾经灿烂的文明高度却一直植根于每一位阿富汗民众的基因深处，让他们在面对厄运之时也能够永葆着乐观积极的情操以及相信着振兴的可能性。

用剧中的一句话来涵盖，那便是：“曾经发生过的故事，将会长存在每个人的心中！”

不妨带着上述这一段历史背景知识再去重新审视这部动画佳作，隔夜君相信你们一定能够从中获得更为饱满的情感感悟，明白到这部佳作之所以能够入围奥斯卡的原因所在！

上映六天只有400+W的票房成绩？想来，那也只是大多数人低估了这部动画的魅力所导致的。

所以，希望你们能够喜欢上《养家之人》这部动画电影，能够在档期内前去影院支持一下吧。

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去澡堂你会觉得尴尬吗？

记得，离得最近的一次去澡堂洗澡，大概也是十三四年前了吧？

那时候，我还是单身，在单位附近租房住。一个人住，为了省钱，住的简单，租的民房的一个小单间。十二三平方米的面积，里面一张床，一个桌子，一个凳子，这就是房东提供的全部家当了。

住进去了，自己再简单添点东西，凑合着也能做饭，能吃能喝能睡也就行了，我从小是在农村长大的孩子，没那么多讲究。

那里算是城中村，虽然是农村，但是农民们几乎都不种地，家家户户都把房子盖的很好，三五层的楼房，一个个小单间，也有大一点的套间，全部用来出租。房东一般住一楼，他们的收入很可观，全部都靠租金生活，日子很富裕。

村里面很热闹，也很方便，要啥有啥，菜市场、超市、理发店、洗澡堂、棋牌室、小饭馆、药店……一应俱全。

房子是简单了一点，可是便宜，离单位近，生活方便，保证基本生活不成问题，但是洗澡却是大问题。

村里有个洗澡堂，在村子中间，规模也不算小，有两层，女浴室在二楼，男的在一楼，每次下班路过门口，都有人进进出出，生意很好。

每个周末晚上了，我也会去，有时候约上我们同事一起去。

那一片离我们单位近，自从单位搬了新址，没有了宿舍，大家都自己在外租房子，附近住了不少我们单位的人。

澡堂一进门有个大厅，左手边是楼梯，右手边往里走一点就是男浴室，门上挂着厚厚的帘子。

楼梯靠墙边放着几个大鞋柜，里面全是拖鞋，五颜六色，是超市里最便宜的那种，三四块钱就可以买一双。很多拖鞋，不是前面缺一点，就是后面缺一点，被人都穿烂了，老板也舍不得换掉，还在凑合着让人用。

进了澡堂，手续很简单，在大厅交10块钱，洗澡5块钱，押金5块钱，就可以了。当然，这是大众浴池的价格，也有单间，价格贵一点，两人间15块钱，单人间20块钱，但是我们一般都是最便宜的那个。

交了钱，老板会给你一个小牌子，上面有数字，是你的衣柜号码，用来放换下来的衣服。

一般，我所有的东西都是自己带着，包括拖鞋和梳子，都是拿着自己的东西。

拿着牌子，提着自己的东西上楼，打开帘子，一股股热浪迎面而来，里面哗哗的水声和嘈杂的说话声，偶尔还有孩子的哭声。

小心的走到柜子前，放下东西，按照牌子的号码找到自己的柜子，开始脱衣服。

浴室里面空气不好，雾气蒙蒙的，穿脱衣服都不方便。有人在穿衣服，有人在脱衣服，有人在拍拍打打涂身体乳液，也有人在梳理自己的秀发。

这里什么人都有，老的、少的、好看的、难看的、身材好的、臃肿发福的……每一个人，在这里都暴露无遗，全身的每一个地方都呈现在陌生人面前，却都没有一丝难堪。

就像每个人最初来到这个世界一样，大同小异，毫无区别，不同的是，以后的人生路却完全不同。

这里就是一个小世界，最原始、最真实的世界，没有任何修饰和伪装，就是人本来的样子，人人都一样。

等到一切准备就绪，进去，试试水，找一个水温好，水量大的龙头，开始慢慢洗，洗去这一身尘灰和满身污垢。

旁边，有人边洗边聊天，有人在互相搓背，嘻嘻哈哈，有孩子在戏水打闹，也有人在独自沉醉。

没有人去关注别人，也没有人觉得难堪尴尬，大家各人洗各人的，大大方方，无拘无束。

女孩洗澡都比较慢，掏了钱过来，更是要洗干净、洗彻底，恨不能搓掉一层皮才好。一个小时以后，活脱脱的一个美人出浴了，洗去了满身疲劳，浑身舒畅。

这是十三四年前，我单身租房住的时候，在城中村大众澡堂洗澡的情形。

再往前一点，上大学的时候，我们也是洗大众澡堂，也从来没有觉得难堪。

学校的澡堂建的挺大，环境好，干净卫生，每次洗澡人很多，因为不是天天开放，只有每个周二和周末两天开放，洗澡人很集中，有时候还需要排队等候。

学校洗澡，不需要牌子，也不需要单独交费，一张学校的饭卡，可以用遍整个学校。食堂打饭可以用，学校超市买东西可以用，学校热水房打水可以用，学校洗澡也可以用，真的是一卡走遍天下的感觉，真正的一卡通。

学校里洗澡又是另一番景象，都是青春年华，活力四射，每一个人看着都赏心悦目，更不会觉得难堪。

在这里，总会碰到漂亮又身材好的女孩，大家也会不自觉的多看两眼，再悄悄问问这是哪个系的、哪个班的女孩，有时候连名字都可以立马知道。美好的东西果然大家都喜欢，哪怕是同性之间，也一样欣赏羡慕。

漂亮的女孩们当然知道自己的优势，也不扭捏，大大方方的走过，任人欣赏打量。

这是大概十六七年前，我上大学的时候，学校洗澡堂里洗澡的景象，青春洋溢，美好难忘。

再往前看，就是小时候了。

记忆有点模糊，依稀记得每年过年前，母亲都会带着我们去街上洗澡堂好好洗澡，人很多，里面很暖和，但是出来了却很冷。

我们每年都是临近过年两三天，傍晚了才去，而且每次都是街坊邻居一群人约着一起去。等洗完了，出来，还没开始往回走，头发上都结了冰，硬硬的冰块，回家了用热毛巾擦擦才能化掉。

那时候，年龄小，很害羞。进去了，看见光溜溜的一群人，总是很好奇的打量她们，自己却是抱着胳膊往母亲后面躲。

过去三十多年了，很多东西都记不清了，但是却清晰的记得，洗完澡出来回家路上，那么黑，那么冷，头上带着帽子，但是头发还都冻成了硬硬的冰柱了。

这是三十多年前，小时候，在老家农村街上过年前洗澡的情形，里面很暖和，外面很冷，路上很黑，头发都结成了冰柱子。

这就是那些年，我洗过的澡堂，每个时期都不同，心态不同，环境不同，价位不同，感受当然也不同。

那时候，还是穷，洗澡的目的就是洗去满身的尘灰和污垢，干干净净的就好。也没有讲究，也从来不觉得尴尬。

不像现在，条件这么好的，可以天天洗，足不出户，一年四季想什么时候洗就什么时候洗，四季如春。

洗澡，也不再是为了除污，而是一种生活习惯，可以放松身体，可以身心愉悦。

只是，不知道如果现在让我再去大众澡堂洗澡，会不会觉得尴尬呢？

我想，应该不会的。长大了，成熟了，不管自己长成什么样子，也不会太在意别人的目光了，能坦然接受现在的自己，就很好。

这就是我的回答，你又是怎么认为的呢？欢迎留言讨论！

俄罗斯大列巴好吃吗？

俄罗斯世界杯美食代表团团员推味君又来报道啦！今天推味君要和大家分享的是俄罗斯大列巴。

大列巴是俄罗斯人的传统主食，“列巴”就是俄语里面包的意思。

东北的小伙伴对“大列巴”一定不陌生。

1898年俄国人在中国修建中东铁路，大量的俄国人涌进哈尔滨，俄罗斯美食也就随之而来，大列巴、格瓦斯、红肠这些现今的哈尔滨特产，都是在那时候从俄罗斯传过来的。

大列巴很大。（这不是句废话……）

在传统俄罗斯农村，每个村庄里只有一个面包炉，每家每户烤面包都要排队排日子去的。

所以主妇们每次烤的面包就很大，直径都可以达到33厘米，重达三四千克，都是XXXXXL码的。每次吃的时候就切成片下来，吃多少就切多少，抹上果酱酸奶食用。

不过传统的大列巴有点不好“啃”，为了保存方便，大列巴烤得又干又硬，口味偏酸，直接入口吃的话不用容易下口……

相比之下，我更喜欢改良过的新疆俄罗斯大列巴。

俄罗斯大列巴不仅传到了东北，还走到了新疆。一只又干又硬的大列巴，掉进新疆这个瓜果飘香的地方，味道自然大有改变。

香口的核桃仁和酸甜的葡萄干，赋予大列巴更丰富的滋味口感，形状也从传统的圆形变成了长条形。一口咬下去满嘴的果仁香气和瓷实感。

今天也烤了几条新疆果仁版的俄罗斯大列巴，平常有喜欢烘焙的同学可以一起做一下啊~

—材料—

① 高筋粉170克、黑麦粉200克、全麦粉100克

② 干酵母6克、水250克

③ 盐5克

④ 黄油20克

⑤ 核桃仁66克

⑥ 蔓越莓干、红杏干共60克

—第一步：准备馅料—

核桃事先用铁锅翻炒几下，炒完之后更酥更有香味。

蔓越莓干、红杏干用适量朗姆酒浸泡一下，风味更浓。

—第二步：打面—

把高筋粉、黑麦粉、全麦粉、干酵母、水倒入搅拌缸里，开始搅拌。

面团基本成团就把5克盐加进去，继续搅拌。

搅到面团看起来没有那么粗糙，可以揪下来一块面，拉一拉抻一抻，可以撑出一个薄膜，就把软化的黄油加进去。

看着黄油也揉到面里，面团表面越来越光滑，就再扯下来一团面，拉一拉抻一抻可以拉出一个接近透明的薄膜。

然后用手戳个洞，这个洞的边缘线条很光滑流畅，这个面就搅拌好了。

—第三步：基本醒发—

搅拌好的一大驼面团，整成一个表面光滑的圆形，放到烤箱里不用开开关，在旁边放一碗温水，让面团醒发60分钟。

基本醒发好的面团，能比原来大1.5倍。

—第四步：二次发酵—

把面团均匀分割成一块，揉成一个圆形，收口朝下，光面朝上。

放到烤箱中，继续醒发（现在夏季温度比较高，不用开加温的发酵功能，室温发酵即可，我把面团放到烤箱里，也只是为了保持面团表面的湿度而已）

等小面团发到原来的两倍大就可以准备整形了。

—第五步：整形—

取一个面团，表面沾粉，用擀面杖干长。

然后拿起来反面朝上，把面团拉成长方形，用手指按着下端的面皮拉扯一下，将面皮固定在桌子上，中间铺上果仁果干。

从上到下卷起来，收口朝下，一个大列巴就卷好了。

—第六步：最终醒发—

把四份面团都包上果仁卷一卷，放到烤箱里开发酵功能温度35度，湿度80%，面包发至原来2倍大就可以了。

发好的面包，在烘烤前用刀片割出纹路，并在割口出挤上软化的黄油。

—最后一步：烘烤—

烤箱提前预热到上火200度，下火190度，烘烤25分钟就可以了。（各家烤箱温度可能会有温差，我这个时间也只是参考。）

烤好的大列巴放网架上晾凉，冷却后切厚片，就可以吃了~

果干果仁味道香甜，面包组织也很柔软，当做早餐下午茶吃都很不错！绝对绝对比店里的面包好吃！

喜欢今天的果仁大列巴吗？

戏曲铡美案的故事情节是真的吗？

不是，《铡美案》无论是戏曲版还是影视版，都是虚构的。故事讲的是陈世美进京赶考，高中状元，又被招为东床驸马。而另一边陈州闹饥荒，秦香莲公婆亦被饿死，无奈秦香莲带着儿女进京寻夫。哪知陈世美早已是驸马爷，非但不认妻女，更是派杀手截杀。所幸韩琪心善秦香莲开封府大堂告状，最后证据确凿包公将陈世美铡在龙头铡下。

故事主要就是告诉我们不要忘本，无论是身居庙堂还是市井小镇都不能忘记本。

有兴趣的朋友可以看看京剧《包青天》，铡美案是包公故事里最有名的一个桥段。