榨菜肉丝的做法,长沙原汤肉丝码子做法

榨菜肉丝的做法，长沙原汤肉丝码子做法？

1、主料：瘦猪肉400克，大葱4根，木耳30g，西红柿3个；辅料：花生油150，醋30mL，盐18克，老抽一茶匙，料酒10ml，香油少许，鸡精少许，姜一小块，水淀粉适量。

2、肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。

3、葱、木耳切丝，西红柿切条。

4、锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用。

5、锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸。

6、将炒好的肉丝倒入锅中翻炒，另取一汤锅，烧2L水。

7、水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅即可。

香肉丝的做法？

配料：

肉丝 100克、春笋 100克、辣椒 200克、木耳(水发) 50克、胡萝卜 50克、醋 适量、糖 适量、生抽 适量、鸡精 适量、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉，抓匀腌制片刻

2.食材切丝备用

3.挑碗汁：醋、糖、生抽、鸡精、水、少许淀粉

4.锅中热油，下肉丝炒至变色，乘出备用

5.锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油

6.加入胡萝卜丝翻炒、倒入其他配菜断生，加肉丝炒匀

7.倒入碗汁翻炒均匀即可



苏州榨菜肉丝汤的做法？

先拿肉丝抄再把榨菜放进去炒一下就好了

80年代川菜榨菜肉丝的正宗做法？

榨菜肉丝的做法，这个菜是咸鲜味，比较清淡。里脊肉切二粗丝加盐，料酒，胡椒面，水，淀粉码味上浆。榨汆水待用，甜椒切丝。

锅中烧油至3成下入肉丝滑熟倒出，锅中再次给油，下姜丝，蒜丝炒香，下榨菜丝，甜椒丝炒断生，到入肉丝翻炒均匀，烹入碗汁(鸡精，白糖，少许盐，胡椒面，水淀粉，香油)再次翻炒均匀，装盘即可。

油菜花怎么吃好吃？

【生活的烟火气也是美】俗话说，春天要「吃春菜，喝春汤」，对吃货来说，油菜花只有美的一面还不够，要能吃进肚子里才算懂花惜花。

三四月正是油菜花开爆的季节，想必你的朋友圈已经被金黄色刷屏了吧？那么问题来了：油菜花能吃吗？

答案是肯定的，油菜花能够搭配出很多健康低脂的春日减肥餐。

“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。” 除了榨油之外，油菜花的花朵、茎叶都可做美食。

吃花要趁含苞待放时，口感细嫩清香，花茎脆生生的类似莴笋，叶子像小油菜的口感，总之全身都是宝。油菜花的吃法不少，归纳起来有以下几类：

01 凉拌油菜花

综艺节目《向往的生活》里，黄磊做过一道凉拌油菜花：用盐水泡一个小时去涩，简单焯水，放盐和芝麻油拌匀，最大程度保留了油菜花的清香。

02 油菜花腌菜

云南本地有水腌菜的做法：选取带茎的油菜花，洗净烫熟，浸泡入米汤，装进密封罐，4-5天左右，自然发酵成酸菜。长久留存这一口春天的味道，想念时拿来凉拌或炒菜，超级下饭。

03 沙拉配菜或油炸

油菜花还是沙拉的配菜，焯熟可以直接吃，或者裹上面粉油炸，酥酥脆脆就像天妇罗。

04 与菜花一样烹制油菜花

既然是春日鲜物，自然要和鲜物搭配。春笋、香菇、胡萝卜，炖汤的味道鲜掉你的舌头。

和猪肉片or鸡肉片一起炒，菜花清香解腻，荤素搭配，吃肉更香了。

用锅烧热橄榄油和蒜片，倒入蛤仔和菜花炒熟，盖在煮熟的意面上，小清新的春日减脂餐。

正如林清玄因油菜花发出的感叹，“即使做一个凡人，也不要俗气，而是要做一个懂得爱与美的人。”

用油菜花插花，剪下来的部分和着鸡蛋炒，备用做春卷馅儿，开了瓶红酒，想到一个问题，烟火和美本身就是生活中的一体两面呐，即生活本身。