藠头,藠头没炒熟是什么味

藠头，藠头没炒熟是什么味？

藠头没炒熟像大蒜和洋葱有点刺鼻的味道、辛辣味有点重。

藠头要趁热吃哦，可以配上家养的鸭蛋炒出来颜色特别的好看，金黄金黄的，配上藠头晶莹剔透的颜色，看着就让人食欲大增了。入口鲜嫩多汁清脆爽口，炒熟后的藠头味道并没有新鲜时那种刺鼻感。

四川藠头的学名叫什么？

叫作茭头，它其实就一种藠头，为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白，头部向一方偏斜呈哨型，直径1.4~2.6 cm，为主要食用部分。外表看上去像小葱一样，一般外地人是用藠头腌制成小菜来吃，而四川当地人大多都是将它来炒菜吃，味道还挺清甜的，感兴趣的可以试一下，用来炒腊肉那是相当美味。

藠头是地枣吗？

不是哦，藠头是一种类似葱的东西，但是我们只吃它的果实

藠头和火葱的区别？

藠头和火葱的区别如下：

1.藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。

2.火葱是百合科、葱属多年生草本植物，植株高可达44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，不破裂。叶片为中空的圆筒状，深绿色，略带白粉。野生条件下是能够开花结实的。

农村里种植的葱有多少种？

葱，是我们平常生活中一种非常常用的做菜时的配料。而我们平常最为主要吃的葱主要有三种，即香葱、大葱、洋葱。

香葱，有的地方也叫做水葱。主要是因为它个头非常小，而且非常的香，又能够生吃，平常主要用来做凉拌菜吃。一道非常有名的菜叫做小葱拌豆腐，用的就是小葱。

而大葱一般说的就是山东章丘的大葱。以前在山东上班的时候有幸见到了当地的大葱。章丘的大葱是非常出名的，它不仅个头粗大，而且产量也高，葱白占比多，中间生吃起来辣中带甜。山东当地人最喜欢大葱卷饼，而在其它地方，也喜欢有大葱做调味料，在做火锅的时候都喜欢用大葱来去腥增味。

而洋葱，我们一般都是吃的洋葱头。洋葱头，生吃有股很浓的刺激性味道，而且有些人在切洋葱的时候就会被呛得眼泪直流。洋葱一般用来凉拌或者是用来炒回锅肉，都是非常的美味。

而藠头，它是一种与小葱非常像的植物，平常主要是吃它的地下鳞茎。藠头与小葱还是很好区别的，主要有以下区别：

一是叶子不一样。其实藠头和小葱的叶子都是绿色的圆管型叶，它们看上去是一样的，但是在地里的时候，藠头的叶子是搭拉着的，而小葱的叶子是直直的。

二是鳞茎不一样。藠头的地下鳞茎有点像我们掰下来的一瓣瓣的大蒜籽。藠头的鳞茎是一根藠头主叶地下面只有一个茎块，它不像大蒜一根大蒜下面是一砣，而且一砣大蒜能够掰下来数瓣大蒜籽。而葱的鳞茎就小得太多了，而且鳞茎的表皮颜色也要比藠头的颜色要更深一些，主要表现为紫色。

一般，藠头我们都是在收获后阴干后进行腌制，特别是湖南这边特别喜欢用它做成酸辣藠头，开胃，非常不错。而香葱则是很少用它的鳞茎来繁殖的，平常吃香葱的时候都是一块连同叶子和底下的鳞茎一块给吃了。